Paano Painitin muli ang Hipon Para Manatiling Matamis at Makatas — Ang #1 na Sikreto ng Chef — 2024

Steamed, fried, sautéed, baked — napakaraming paraan para tangkilikin ang hipon, at isa silang madaling paraan para magdagdag ng kaunting seafood luxury sa mga pagkain. Kaya naman nakakadismaya kapag iniinit mo ang anumang natira para lang maging chewy at rubbery ang shellfish. Kaya nag-tap kami ng isang propesyonal na chef para malaman ang paborito niyang paraan kung paano magpainit muli ng hipon, pati na ang mga bonus na opsyon para umangkop sa iyong mga pangangailangan. At kung ang lahat ng pag-uusap na ito tungkol sa hipon ay naghahangad ka ng ilang pagkaing-dagat, nagsama rin kami ng ilang mga recipe na perpekto para sa pag-init sa susunod na araw. Ituloy lang ang pag-scroll para matuto pa.

Ang kahalagahan ng tamang pag-init ng hipon

Bagama't maaari kang kumain ng tirang hipon na malamig, ang pag-init muli nito ay ang mas masarap na opsyon para muling magising ang mga masasarap na lasa. Iyon ay sinabi, dapat mong palaging gumamit ng banayad na init kapag nagpapainit ng shellfish tulad ng hipon dahil ang matinding init ay maaaring maging sanhi ng pag-overcook nito at maging goma. (Mag-click para sa mga tip sa paano magpainit muli ng ulang .)

Kailangan bang balatan ang shell-on shrimp bago magpainit?

Gamit ang shell-on shrimp, mula man sa seafood boil o peel-and-eat appetizer, pinakamahusay na iwanan ang shell upang manatili ang mga juice sa loob ng seafood habang umiinit ito. Kapag nainitan muli at bahagyang lumamig, maaari mong alisin ang mga shell at hukayin. (Mag-click upang matutunan kung paano magluto ng hipon na nakabukas ang shell upang makatipid sa iyong sarili ng oras at makagawa ng katakam-takam na mga resulta.)

Kivoart/Getty

Chef's #1 pick: Paano magpainit muli ng hipon sa stovetop

Pagdating sa pag-init ng hipon, ang iyong stovetop ang panalo. Chef Daniel P. Craig , tagapagtatag sa Mga Kitchen Deet , sabi nito na nagbibigay ito ng mas tumpak na kontrol sa temperatura at nagbibigay-daan sa iyong bantayang mabuti ang shellfish. Narito ang kanyang madaling hakbang-hakbang:

1. Magpainit ng nonstick skillet sa katamtamang mababang init.
2. Magdagdag ng masaganang 1 Tbs. ng langis ng oliba o mantikilya sa kawali.
3. Ilagay ang hipon sa kawali sa isang layer.
4. Painitin ng 2 hanggang 3 minuto, paminsan-minsang i-flip ang mga ito hanggang sa uminit.

Kulang sa oras? Paano magpainit muli ng hipon sa microwave

Ang pamamaraang ito ay gumagana nang maayos sa isang kurot, ngunit tandaan lamang na maaari itong mag-iwan ng malansang amoy sa iyong microwave. Narito ang inirerekomenda ni Craig:

1. Ilagay ang iyong hipon sa isang microwave-safe na plato sa isang layer.
2. Takpan ang pagkaing-dagat gamit ang microwave-safe na takip o plastic wrap na may maliit na butas na tinusok sa ibabaw.
3. Microwave sa medium power sa loob ng 20- hanggang 30 segundong pagitan. Suriin ang hipon pagkatapos ng bawat pagitan upang maiwasan ang labis na pagluluto.
4. Itigil ang microwaving kapag naabot na ng hipon ang nais na temperatura. sila
   Dapat ay mainit-init ngunit hindi mainit-init.

Gusto ng malutong na resulta? Paano magpainit muli ng hipon sa air fryer

Kung mayroon kang tirang piniritong hipon, ang air fryer ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian - at handa na ang mga ito sa loob ng 2 minuto. Narito kung paano:

1. Painitin muna ang iyong air fryer sa 350°F.
2. Ilagay ang hipon sa isang layer sa air fryer basket.
3. Magluto ng mga 2 hanggang 4 na minuto, iikot ang mga ito sa kalahati.
4. Suriin kung handa na sa pamamagitan ng paghiwa sa isang hipon. Dapat itong pinainit at hindi na malamig sa gitna.

Walang air fryer? Paano magpainit muli ng hipon sa oven

Tulad ng isang air fryer, ang iyong oven ay pantay na nagpapalipat-lipat ng init sa paligid ng pagkaing-dagat upang ito ay uminit nang tuluyan nang hindi natutuyo. Narito ang dapat gawin:

1. Painitin muna ang iyong oven sa 325°F.
2. Ayusin ang hipon sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.
3. Ilagay ang seafood sa oven at init sa loob ng 5 hanggang 7 minuto.
4. Pagmasdan ang hipon, at alisin ang mga ito sa sandaling uminit ang mga ito.

Paano malalaman kung masama ang nilutong hipon

Bago painitin muli ang iyong shellfish, suriing muli kung hindi ito nasisira. Sinabi ng USDA na ang nilutong seafood ay dapat na nakaimbak sa refrigerator ubusin sa loob ng 3 hanggang 4 na araw . Ngunit, kung ang hipon ay parang malambot, may malakas na amoy at/o mapurol na kulay, mas mabuting itapon mo ito kaysa sa panganib na magkaroon ng mga sintomas ng pagkalason sa pagkain tulad ng pananakit ng tiyan at pagduduwal.

2 recipe ng hipon na sulit na ipainit

Ang versatility ng hipon ay ginagawa itong blangko na canvas para sa iyong mga paboritong seasoning at paraan ng pagluluto. Magsimula sa dalawang recipe na ito mula sa aming pansubok na kusina, na masarap din kapag pinainit sa susunod na araw! (Mag-click para sa masarap na mga recipe para sa crab fries sulit na tangkilikin kasama ang iyong pinainit na hipon.)

Crispy Coconut Shrimp

Bhofack2/Getty

Ang maginhawang binili sa tindahan na marmalade ay lumilikha ng dipping sauce para sa mga masasarap na pagkain na ito.

Mga sangkap:

• 2 tasang hinimay na matamis na niyog
• 2 tasang plain dry breadcrumbs
• 4 na itlog, pinalo
• 2 tasang all-purpose na harina
• ½ tsp. asin
• 1 lb. binalatan, deveined malaking hipon
• ½ tasa ng langis ng oliba o gulay
• ½ tasang orange marmalade

Direksyon:

Aktibo:20 min. Kabuuang oras:20 min ani:10 servings

1. Linya ng malaking baking sheet na may parchment paper. Sa mangkok, pagsamahin ang niyog, breadcrumbs at asin. Magdagdag ng mga itlog at harina sa 2 magkahiwalay na mangkok. Pahiran ng harina ang hipon; isawsaw sa mga itlog, pagkatapos ay pinaghalong niyog, nanginginig ang labis. Ilipat sa parchment-lined baking sheet.
2. Sa kawali, init ng mantika sa medium-low. Sa mga batch, magluto ng hipon, baligtarin nang isang beses, hanggang sa ginintuang, 2 hanggang 3 minuto bawat panig. Patuyuin sa mga tuwalya ng papel. Sa microwave-safe bowl, microwave marmalade sa 15 segundong pagitan, hinahalo, hanggang matunaw. Ihain ang hipon na may marmelada.

Mga Tuhog na Maanghang na Hipon

Ravsky/Getty

Bituin sa Food Network Jamie Oliver inilalagay ang simpleng ulam na ito na may matapang na lasa, salamat sa isang mabilis na 3-sangkap na spice rub.

• 8 (10-pulgada) na skewer
• 2 Tbs. langis ng oliba
• 1½ tsp. paprika
• ½ tsp. pulbos ng bawang
• ½ tsp. dinurog na red pepper flakes
• 1 lb. binalatan, deveined jumbo shrimp (21 hanggang 25)
• 1 sibuyas, tinadtad
• 1 tsp. curry powder
• 1 tasang basmati rice

Direksyon:

Aktibo:15 min Kabuuang oras:45 min ani:4 na servings

1. Kung gumagamit ng mga tuhog na gawa sa kahoy, ibabad sa tubig ng 15 minuto. Maghanda ng grill para sa medium-high direct-heat na pagluluto. Sa mangkok, haluin ang 1 Tbs. langis, paprika, bawang at paminta na mga natuklap; magdagdag ng hipon. Ihagis hanggang mabalot. I-thread sa mga skewer.
2. Sa palayok, init ang natitirang langis sa katamtamang init; magdagdag ng sibuyas at kari. Magluto, pagpapakilos, hanggang sa magsimulang lumambot, 7 hanggang 8 minuto. Magdagdag ng bigas at 2½ tasang tubig; pakuluan. Bawasan ang init sa mababang. Takpan; lutuin hanggang malambot, 15 hanggang 20 minuto. Mag-ihaw ng mga skewer, umiikot nang isang beses, 3 hanggang 5 minuto bawat gilid. Ihain kasama ng kanin. Palamutihan ayon sa ninanais.

---

Para tangkilikin ang iba pang masasarap na pagkain sa darating na mga araw , tingnan ang aming mga gabay sa pag-init sa ibaba:

Tinitiyak ng Chef's Lettuce Leaf Trick na Masarap ang Muling Iniinit na Pasta Sa Pangalawang Panahon

Paano Painitin muli ang mga Burger para Lasang Kakalabas Nila sa Grill

walker texas ranger cast noon at ngayon

Ang Simpleng Hack na ito para sa Muling Pag-init ng Pasta ay Gagawin Nitong Kasingsarap ng Night One

Paano Painitin muli ang mga Inihaw na Gulay Para Sila ay Malutong Gaya ng Noon