Ang Easy Butter Cake Recipe ay Nagluluto ng Masarap na Ginintuang — Handa para sa Oven sa loob ng 20 Minuto — 2024

Ang pagbe-bake ay nasa gitna ng Southern cooking, kung saan ang bawat treat ay parang ginawa ito nang may pagmamahal. Ang mga pangunahing sangkap sa pantry tulad ng mantikilya at buttermilk ay nagpapahiram ng kanilang masaganang lasa sa mga paboritong recipe tulad ng mga biskwit, cornbread at malambot na pancake. Ngunit sa mga Southern delight na ito, walang lubos na tumutugma sa indulhensiya ng makalumang butter cake. Hindi ito ang iyong karaniwang recipe ng pound cake — ang magaan, basa-basa nitong texture, golden crust at buttery flavor ay ginagawang instant classic ang butter cake. At gusto namin kung paano ito magkakasama nang mabilis at madali sa isang bundt pan. Panatilihin ang pag-scroll para sa lahat ng kailangan mong malaman upang makagawa ng butter cake, at mga ekspertong trick na ginagarantiyahan ang masasarap na resulta.

Ano ang butter cake?

Narito ang isang nakakatuwang katotohanan mula sa Angela Latimer sa Bake It With Love : Butter cake … nagmula sa Platte City, Missouri, nang ipasok ni Neil Lewis ang kanyang orihinal na butter cake sa isang Pillsbury baking contest. Kilala din sa Kentucky Butter Cake , ang star ingredient nito, ang mantikilya, ay hindi lamang matatagpuan sa batter kundi pati na rin sa isang masarap na glaze na napupuno sa ibabaw at nababad sa cake pagkatapos ng pagluluto. Ang glaze na ito ay nagtatakda ng treat na ito bukod sa iba, nagbibigay ito ng malambot, mamasa-masa na texture at isang masarap na malutong na coating na katulad ng isang glaze donut. At magtiwala sa amin kapag sinabi namin na ang sugary-buttery, natutunaw-sa-iyong-bibig na crust ay sulit sa bawat kagat. Karaniwan itong ginagawa sa isang bundt pan upang i-maximize ang malutong na panlabas.

Ang butter cake ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Sa katunayan, maaari mo itong ihalo sa isang mangkok na may mga pinakasimpleng sangkap na nasa iyong kusina. Kasama sa mga ito ang mga itlog, mantikilya, harina, asukal, baking soda at banilya, kasama ang buttermilk, na gumaganap ng isang mahalagang papel. Ayon kay Blair Lonergan ng Ang Sanay na Nanay , ang buttermilk ay nagbibigay sa cake ng bahagyang tangy, mayaman, at buttery na lasa na hindi mo makakamit sa regular na gatas. Bilang karagdagan, ang acid sa buttermilk ay tumutugon sa mga pampaalsa upang matulungan ang cake na tumaas, na nagbibigay ito ng isang magaan, malambot na texture at isang malambot na mumo ng cake.

Butter cake kumpara sa iba pang cake

DebbiSmirnoff/Getty

huling lalaki na nakatayo kaitlyn dever

Maaaring iniisip mo na ang butter cake ay katulad ng tunog pound cake , at magkatulad sila. Parehong may gintong dilaw na kulay. Ngunit ang mga butter cake ay naiiba sa mga pound cake sa maraming paraan. Para sa isa, ang anumang recipe para sa butter cake ay nangangailangan ng higit pang mantikilya. Ang pound cake ay isang mas lumang European recipe mula sa ika-18 siglo, na gawa sa apat na sangkap: mantikilya, harina, asukal at itlog. isang libra ng bawat isa sa bawat orihinal na recipe, sabi ni Latimer. Kung walang mga produkto ng pagawaan ng gatas, karaniwan itong lumalabas na siksik at mabigat. Higit pa rito, ang mga recipe ng pound cake ay hindi kasama ang anumang glaze o cake soaking. Ang mas magaan na texture ng butter cake ay nagbibigay-daan para sa madaling pagsipsip ng glaze.

Kaugnay: Ang Recipe ng Cold Oven Pound Cake ay Nagluluto nang Perpektong Malambot + Ginintuang Bawat Oras

Maaaring malito din ang butter cake dilaw na cake . Gayunpaman, ang dilaw na cake ay gumagamit ng mga pula ng itlog sa batter upang makakuha ng isang mayaman na kulay. Bukod pa rito, ang mga dilaw na cake ay may mas neutral na profile ng lasa at mas magaan na texture. Ginagawa nitong perpekto ang mga ito para sa mga karagdagang bahagi kabilang ang iba't ibang mga frosting o fillings.

St. Louis malapot butter cake recipe

Ang isa pang bersyon ng Midwestern ay ang St. Louis gooey butter cake. Hindi tulad ng tradisyonal na butter cake, ang malapot na butter cake ay nagluluto sa karaniwang baking sheet. Kakaiba, ang cake na ito ay may karagdagang malapot na tuktok na layer na gawa sa cream cheese, asukal at itlog. Ang batter ay nagpapalit sa cake mix sa halip na harina, asukal at pampaalsa para sa isang siksik, chewy at bahagyang tangy na kagat. Panoorin ang video na ito mula kay Martha Stewart para malaman ang recipe:

Mga trick para sa pagluluto ng pinakamahusay na butter cake

Ang pagluluto ng isang perpektong butter cake ay nangangailangan ng ilang pansin sa detalye, ngunit huwag hayaan na matakot ka. Nakakagulat na madaling gawin ang cake na ito sa bahay at ipako ang mamasa-masa na texture, mabangong glaze at malutong na crust. Narito, ilang ekspertong tip para mapataas ang iyong cake.

1. Gamitin ang mga tamang sangkap

Iminumungkahi ni Latimer ang paggamit ng pinakamahusay na high-fat butter na makukuha mo. Ang mga European brand ay pinakamainam para dito, ngunit ang Land O Lakes ay ang aking mas karaniwang nakikitang go-to. Bukod pa rito, huwag laktawan ang buttermilk. Kung wala ka nito, pagsamahin ang regular na gatas na may acid tulad ng suka o lemon juice. (Mag-click para sa mga kapalit ng buttermilk .)

Idinagdag ni Lonergan, Kung gumagamit ng unsalted butter, magdagdag ng dagdag na ½ kutsarita ng asin sa batter at isang pakurot din ng asin sa glaze. Binabalanse ng asin ang tamis sa cake.

Upang maging buong Kentucky, inirerekomenda ni Lonergan ang isang splash ng bourbon. Nagdaragdag ito ng isang pahiwatig ng kabutihan ng Kentucky sa parehong cake at ang glaze nang hindi nagpapadaig sa ulam.

2. Panatilihin ang mantikilya at itlog sa temperatura ng silid

Payagan ang mantikilya, itlog at buttermilk na dumating sa temperatura ng silid bago gamitin ang mga ito sa recipe. Tinitiyak nito ang tamang pagsasama, isang mas makinis na batter at isang mas mahusay na pagtaas ng cake.

3. Mantikilya at harina ang iyong kawali

Tandaang lagyan ng mantikilya at harina ang iyong Bundt pan upang hindi dumikit ang cake. Ang pamamaraang ito ay mas mahusay kaysa sa isang non-stick spray, na maaaring lumikha ng isang hindi gustong crust sa ilalim ng iyong cake pagkatapos ng pagluluto.

4. Hayaang lumamig ang iyong cake

Mahalagang palamigin ang cake sa bundt pan sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto bago ito i-invert sa isang serving platter, payo ni Latimer.

Ang mga benepisyo ng isang bundt pan

Mga kawali ng Bundt ay isang popular na pagpipilian para sa pagluluto sa hurno dahil sa kanilang natatanging hugis at pantay na pamamahagi ng init . Ang center tube ay nagbibigay-daan sa init na maabot ang cake nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga kawali, na nagreresulta sa isang pare-parehong inihurnong cake na may magandang gintong crust. Bukod pa rito, ang masalimuot na disenyo ng mga bundt pan ay lumilikha ng eleganteng presentasyon na karapat-dapat sa isang larawan.

Para sa higit pang bundt pan cake recipe , i-click ang para sa Mini Lemon Curd Bundt Cakes at Raspberry Chocolate Bundt Cake .

Madaling recipe ng butter cake

Hindi ka maaaring magkamali sa butter cake para sa anumang okasyon. Ito recipe mula sa Preppy na Kusina nagluluto sa pagiging perpekto ng mantikilya sa loob ng isang oras.

Butter Cake na may Glaze

VeselovaElena/Getty

Mga sangkap :

cake :

• 3 tasang all-purpose na harina
• 1 tsp. asin
• ¾ tsp. baking powder
• ½ tsp. baking soda
• 1 tasang unsalted butter, pinalambot
• 2 tasang granulated sugar
• 4 malalaking itlog
• 1 tasang buong gatas

Glaze:

• 5 Tbs. unsalted butter
• ¾ tasa ng butil na asukal
• ¼ tasa ng tubig
• 1½ tsp. vanilla extract

Direksyon:

Aktibong Oras:20 minuto Kabuuang Oras:1 oras 20 minuto ani:12 servings

1. Painitin muna ang oven sa 325°F. Mantikilya at harina isang 10-12-tasang Bundt pan.
2. Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asin, baking powder at baking soda. Pagkatapos gamit ang isang hand mixer, talunin ang mantikilya at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa malambot, 3-4 minuto, huminto sa pag-scrape ng mga gilid paminsan-minsan. Habang mababa ang mixer, idagdag ang mga itlog, isa-isa, matalo ng mabuti.
3. Sa mababang mixer, unti-unting idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya na kahalili ng gatas, simula at nagtatapos sa pinaghalong harina, hinalo hanggang sa pinagsama pagkatapos ng bawat karagdagan. Ilagay ang batter sa inihandang kawali. Maghurno ng 1 oras, o hanggang sa lumabas na malinis ang isang kutsilyong inilagay malapit sa gitna.
4. Habang lumalamig ang cake, pagsamahin ang mantikilya, asukal at tubig sa isang maliit na kasirola. Dalhin sa isang kumulo sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos. Lutuin hanggang sa malabo at bahagyang lumapot, mga 2 minuto. Alisin mula sa init at ihalo sa vanilla.
5. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake sa kawali. Hayaang lumamig ng 15 minuto. Baliktarin ang cake sa isang wire rack, at hayaang lumamig nang lubusan bago ihain.

Tandaan: Itago ang cake na natatakpan sa isang air tight container sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 5 araw. Ang pag-imbak sa refrigerator ay matutuyo ang iyong cake.

Ano ang ipares sa iyong cake

Butter cake pairs well sa iba't ibang accompaniments na nagpapaganda sa masaganang lasa at texture nito. At habang ang isang stand-alone na slice ay tiyak na nagsasalita para sa sarili nito, ituring ang iyong sarili sa ilang mga add-on. Narito ang ilang masasarap na ideya na ihain kasama ng iyong cake.

1. Powdered sugar

Ang isang bahagyang pag-aalis ng alikabok ng powdered sugar ay nagdaragdag ng pinong tamis at isang dampi ng pizazz laban sa browned crust.

2. Mga sariwang berry

Ang makatas at makulay, sariwang mga berry ay nagbibigay ng isang pagsabog ng lasa ng prutas at isang nakakapreskong kaibahan sa masaganang mantikilya. Subukan ang mga blueberry, strawberry o raspberry.

3. Vanilla ice cream

Creamy at indulgent, isang scoop ng ice cream ang nagpapalamig sa palette at nagpapalakas ng vanilla flavor.

4. Whipped cream

Ang isang maliit na piraso ng whipped cream ay nagdaragdag ng mahangin, texture na contrast at mga punto ng pagtatanghal upang mapabilib ang iyong mga bisita.

---

Para sa mas masarap na mga recipe ng cake , tingnan ang mga kwentong ito:

Ang One-Bowl Chocolate Pound Cake Recipe na ito ay Pangarap ng Mahilig sa Dessert: Napakayaman + Madali

Ang Cherry Pineapple Dump Cake ay ang Pinakamahusay na 5-Minutong Dessert — Zero Clean-Up ang Kinakailangan

Ang Guinness Chocolate Cake ay ang Ultimate Rich + Fudgy Treat — Easy Shortcut Recipe