Ang One-Bowl Chocolate Pound Cake Recipe na ito ay Pangarap ng Mahilig sa Dessert: Napakayaman + Madali — 2025

Kung ang pagbe-bake ay nakakatakot sa iyo na maglinis ng isang bundok ng mga pinggan pagkatapos, narito kami upang patahimikin ang iyong isip. Nalaman namin kamakailan ang tungkol sa recipe ng chocolate pound cake na matamis, dekadente at magkakasama sa isang mangkok lang! Binabawasan nito ang iyong oras ng paglilinis habang gumagawa pa rin ng isang karapat-dapat na cake. Hanggang sa pag-icing, ang pagkain ay binubugan ng ganache (isang glaze na gawa sa tsokolate at mabigat na cream) bago ito oras upang hiwain at ihain. Siguradong magiging isa ito sa iyong mga paboritong dessert, at mayroon kaming mga tip mula sa isang pastry chef para maiwasan mo ang anumang baking uh-oh's. Narito kung paano gumawa ng isang madali ngunit kahanga-hangang chocolate pound cake mula sa simula!

olivia newton johns anak na babae

Ang mga pangunahing kaalaman sa gawang bahay na pound cake

Ang orihinal na formula ng pound cake mula sa 1700s ay pinagsama ang isang libra bawat isa harina, itlog, asukal at mantikilya bago i-bake ang batter sa isang kawali. Ang mga magkaparehong sukat na ito ay nagresulta sa pagkakaroon ng siksik at buttery na texture ng cake. Ngunit ngayon, ang mga recipe ay gumagamit ng magkakaibang mga sukat at isinasama ang baking powder o baking soda upang lumikha ng mamasa-masa at malambot na cake. Ang pound cake ay maaari ding lagyan ng lasa ng iba't ibang sangkap tulad ng lemon zest, ginutay-gutay na niyog o, paborito namin, tsokolate.

Paglalagay ng chocolatey spin sa pound cak Ito ay

Upang ilagay ang regular na pound cake na may dekadenteng kakanyahan ng tsokolate, April Frankness , pastry chef sa Mataas na Hampton Resort sa Cashiers, NC, nagdaragdag ng unsweetened cocoa powder sa batter. Nagbibigay ito ng cake na may malalim na lasa at isang mayaman na kayumangging kulay. Para sa ganache, gumagamit siya ng dark chocolate na naglalaman 60% hilaw na kakaw dahil nag-aalok ito ng matinding lasa na mahusay na pares sa buttery cake.

Sikreto ni Baker para madaling alisin ang cake sa kawali

Ang pound cake ay madalas na iniluluto sa isang bundt plan dahil ang fluted na hugis ay nakakatulong sa pagluluto nito at pantay na kayumanggi. Dagdag pa, ang isang karaniwang 10-inch bundt pan ay magbubunga ng tungkol sa 12 hanggang 16 na hiwa . Ang paglalagay ng grasa sa bundt pan ay nakakatulong na mailabas ang pinalamig na cake mula sa kawali. Ngunit, kung nahihirapan kang alisin ito, iminumungkahi ni Chef Franqueza na hayaan itong umupo sa gilid ng cake. Kung ang iyong cake ay hindi lumalabas sa bundt pan sa unang pagsubok, iwanan lang itong nakabaligtad sa wire cooling rack, pagkatapos ay bumalik dito pagkalipas ng 15 minuto, dahil ang singaw ay lumuwag sa cake mula sa kawali, sabi niya . Ang trick na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na iangat ang kawali mula sa cake nang hindi ito masira. Panoorin ang video na ito mula sa Ang channel sa YouTube ng Arina Photography para sa isang mabilis na pag-refresh kung paano alisin ang isang cake mula sa isang bundt pan nang walang abala.

Paano gumawa ng chocolate pound cake

Ngayon ang nakakatuwang bahagi: aktwal na paggawa ng chocolate pound cake! Ang recipe na ito mula kay Chef Franqueza ay hinahalo ang batter sa parehong mangkok, na lumilikha ng isang makinis na timpla nang hindi na kailangang dumihan ang mga karagdagang pinggan. Kapag na-bake at pinalamig, ang cake ay tapos na sa isang velvety 2-ingredient chocolate ganache. Kung gusto mong magwiwisik ng mas maraming toppings sa cake para sa dagdag na langutngot, subukan ang chocolate shavings o toasted coconut flakes!

Chocolate Pound Cake

VeselovaElena/Getty

Mga sangkap:

cake:

• 3½ tasa ng all-purpose na harina + dagdag para i-coat ang cake pan.
• 2½ tasa ng butil na asukal
• 1½ tasang brewed coffee, pinalamig
• 1¼ tasa ng cocoa powder + dagdag para pahiran ang cake pan
• 1 tasa ng kulay-gatas
• ½ tasang grapeseed, gulay o canola oil
• 4 na itlog, temperatura ng silid
• 2 Tbs. katas ng vanilla
• 2½ tsp. baking soda
• 1½ tsp. asin
• Natunaw na mantikilya (para sa pagpapadulas ng cake pan)

Ganache:

• 8 oz. (dalawang 4 oz. bar) dark chocolate, tinadtad
• 1 tasang mabigat na cream

Direksyon:

ani:1 10-inch bundt cake (humigit-kumulang 12 hanggang 16 na hiwa)

Para sa cake:

1. Painitin ang oven sa 350°F.
2. Sa maliit na mangkok, pagsamahin ang pantay na bahagi ng karagdagang harina at cocoa powder. Grasa ang 10-inch na bundt pan na may masaganang layer ng tinunaw na mantikilya. Idagdag ang pinaghalong cocoa-flour sa kawali, paikutin ito upang ang mga tuyong sangkap ay ganap na bumalot sa ibabaw. Iling ang labis na tuyong timpla.
3. Sa mangkok, haluin ang cocoa powder, harina, asukal, baking soda at asin nang maigi upang pagsamahin. Pagkatapos, haluin sa kape, mantika at itlog. Magdagdag ng kulay-gatas at vanilla extract, muling paghahalo hanggang homogenous. Ibuhos ang batter sa bundt pan at makinis na ibabaw.
4. Maghurno ng cake nang humigit-kumulang 45 minuto at pagkatapos ay dahan-dahang ipasok ang toothpick o butter knife sa gitna. Kung ito ay lumabas na malinis, ito ay tapos na. Kung may basang batter dito, suriing muli sa loob ng 5 minutong pagitan, hanggang sa malinis ang toothpick o kutsilyo.
5. Hayaang magpahinga ang cake sa kawali ng 25 minuto, pagkatapos ay baligtarin sa wire rack para mas lumamig nang lubusan. Iangat ang kawali at ilipat ang bundt sa plato o cake stand para malagyan ng yelo.
Tandaan:Maaari mong gawin ang cake na ito hanggang 2 araw nang maaga at iimbak ito sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid. Bago ihain ang araw ng, lagyan ito ng ganache.

Para sa ganache:

fran drescher high school

1. Ilagay ang mabigat na cream sa kasirola at pakuluan sa medium-high heat. Habang umiinit, magdagdag ng tsokolate sa medium heat-resistant na mangkok.
2. Kapag pinainit ang cream, ibuhos ang tsokolate at hayaang matunaw ang tsokolate 2 minuto bago malumanay na haluin gamit ang rubber spatula. Haluin hanggang ang timpla ay ganap na pinagsama, na walang natitirang mga guhit. Palamigin ng 15 minuto bago ibuhos sa cake.
3. Ikalat ang ganache sa ibabaw ng cake kung kinakailangan at ihain.

Panatilihin ang pagbabasa para sa higit pang mapagbigay na mga recipe ng dessert!

Magugustuhan Mo ang 'Lazy' Cinnamon Rolls: Sila ay Matamis, Malambot + Microwave sa loob ng 2 Minuto

Mga Mini Bundt Cake Recipe na *Halos* Napakagandang Kainin — Ang Aming 7 Pinakamagandang Treat

Fried Cheesecake Bites: Crispy, Creamy, Sarap na Madaling Magkasama