Huwag Itapon ang mga Balat ng Sibuyas! 5 Paraan na Mapapabuti Nila ang Iyong Kalusugan — 2025

Sa kanilang kakaiba at hindi mapaglabanan na lasa, ang mga sibuyas ay matagal nang paborito sa pagluluto sa mga kusina sa buong mundo. Ang versatile veggie ay nagdaragdag ng lalim at karakter sa lahat mula sa mga sopas at nilaga hanggang sa stir-fries at sarsa. Gayunpaman, madalas nating hindi napapansin ang isang bahagi ng sibuyas na isang hindi kilalang bayani — ang mga balat ng sibuyas! Lumalabas na ang mga ito ay isang kayamanan ng mga sustansya na naghahatid ng makapangyarihang mga benepisyo sa kalusugan. Kaya bago itapon ang mga ito, magbasa para matuklasan kung paano gamitin ang kapangyarihan ng mga ito na madalas na hindi napapansin. Sabi nga sa kasabihan, ayaw ng sayang, ayaw!

Ano ang dahilan kung bakit espesyal ang balat ng sibuyas?

Higit pa sa laman ng gulay, ang balat ng sibuyas ay puno ng sustansya. Isang komprehensibong pagsusuri ng mga pag-aaral sa Biomedicine at Pharmacotherapy natagpuan na ang mga balat ng sibuyas ay naglalaman ng mas puro dami ng bioactive compound quercetin . Ang makapangyarihang antioxidant na ito ay lumalaban sa nakakapinsala mga libreng radical na maaaring makapinsala sa mga selula ng katawan.

Ayon kay Cameron Rokhsar, MD, propesor ng dermatolohiya sa Mount Sinai Hospital, quercetin ay may potensyal na bawasan ang pamamaga, babaan ang masamang LDL cholesterol, pigilan ang mataas na presyon ng dugo, at paginhawahin ang pagkabalisa at depresyon. (Mag-click upang malaman kung paano mapalakas ng mga balat ng sibuyas ang paglaki ng buhok! ) At habang ang lahat ng balat ng sibuyas ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na tambalan, ipinapakita ng pananaliksik na makikita mo ang pinakamataas na konsentrasyon ng quercetin sa pulang sibuyas , sinundan ng chartreuse mga sibuyas , pagkatapos ay dilaw na sibuyas.

joplin na piraso ng aking puso

Nilagyan din ng mga balat ng sibuyas flavonoids at bitamina A, C, at E, na may higit na antioxidant at anti-inflammatory properties kaysa sa laman ng sibuyas, paliwanag ni Dr. Rokhsar. Sa katunayan, ipinapakita ng pananaliksik na ang panlabas na layer ng balat ng sibuyas lamang ang dahilan 80% ng flavonoid content ng gulay . (Mag-click para makita kung paano pinoprotektahan ng quercetin supplement ang puso at kung paano quercetin na ipinares sa zinc nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.)

Ang pinakalabas na balat ng sibuyas ay puno ng pinakamaraming sustansyaandersphoto/Shutterstock

5 paraan upang mapabuti ng balat ng sibuyas ang iyong kalusugan

Ang hamak na superfood na ito ay naglalaman ng maraming benepisyo sa kalusugan. Narito ang limang lugar kung saan kumikinang ang balat ng sibuyas:

1. Ang balat ng sibuyas ay nagpapabuti sa iyong panunaw

Ang mga balat ng sibuyas ay mayaman sa hibla, na tumutulong sa panunaw, at maaaring makatulong sa pagkontrol ng mga antas ng asukal sa dugo, sabi Anna Chacon, MD. Ang buong sibuyas ay naglalaman ng tungkol sa 1.9 g ng dietary fiber , ngunit isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Agricultural and Food Chemistry natagpuan na ang balat ng sibuyas ay naglalaman ng pinakamaraming dami ng dietary fiber — halos 66% ng kabuuang dietary fiber content ng gulay!

Ang hibla ay nagdaragdag din ng maramihan sa iyong dumi, na nagtataguyod ng regular na pagdumi at pinipigilan ang tibi. Isang pag-aaral sa Ang American Journal of Clinical Nutrition natagpuan na 66% ng mga nasa hustong gulang na may talamak na paninigas ng dumi nadagdagan ang dalas ng kanilang pagdumi sa loob ng 4 na linggo ng pagtaas ng kanilang paggamit ng fiber.

2. Pinapalakas ng mga balat ng sibuyas ang iyong immune system

Ang mga balat ng sibuyas ay naglalaman ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na compound, kabilang ang mga antioxidant. Ang mga compound na ito ay nauugnay sa mga potensyal na benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagbabawas ng oxidative stress at pamamaga at pagsuporta sa immune function, sabi Blen Tesfu, MD .

mga larawan ng suzanne sommers

Nakaka-immune-hampering oxidative stress nangyayari kapag may hindi balanse sa pagitan ng produksyon ng mga libreng radical, na mga natural na byproduct ng iyong metabolismo na gumagana, at ang kakayahan ng katawan na i-detoxify ang mga byproduct na ito. Isang makapangyarihang antioxidant, ang quercetin na matatagpuan sa mga balat ng sibuyas ay neutralisahin ang mga libreng radical na ito at pinoprotektahan ang mga immune cell mula sa pinsala.

Sa katunayan, quercetin ay napakabisa na ang pananaliksik sa International Journal of General Medicine nagmumungkahi na makakatulong ito mapabilis ang paggaling ng COVID . Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga pasyente ng COVID na umiinom ng 1,500 mg. ng quercetin araw-araw ay nakabawi hanggang pitong araw nang mas mabilis kaysa sa mga hindi umiinom ng quercetin. At ang mga balat ng sibuyas ay isang stellar source ng quercetin. Pananaliksik sa Ang Journal ng Agham ng Pagkain at Agrikultura natagpuan na ang mga sibuyas ay naglalaman ng tatlong beses na mas maraming quercetin bilang broccoli at anim na beses na mas maraming quercetin kaysa sa mansanas.

Pinipigilan ng mga balat ng sibuyas ang mga libreng radical na nagdudulot ng oxidative stressMagarbong Tapis/Shutterstock

3. Ang balat ng sibuyas ay nagpapababa ng masamang LDL cholesterol

Ang quercetin na matatagpuan sa mga balat ng sibuyas ay may malakas na kakayahan upang mapababa ang nakakapinsalang LDL cholesterol. Gumagana ito sa pamamagitan ng pagpigil sa paggawa ng kolesterol sa atay at pagbabawas ng pagsipsip ng kolesterol mula sa mga bituka, paliwanag Trista Best, RD. Patunay na ito ay gumagana: Nakita ang pananaliksik sa British Journal of Nutrition quercetin kapansin-pansing bumaba ang mga antas ng LDL sa loob ng anim na linggo. (Mag-click para sa mas natural na paraan para mapababa ang mataas na LDL cholesterol. )

4. Ang balat ng sibuyas ay nagpapabilis ng pagbaba ng timbang

Umaasa na bawasan ang ilang dagdag na libra na tumama kamakailan? Mga balat ng sibuyas to the rescue! Isang pag-aaral sa Pananaliksik at Pagsasanay sa Nutrisyon natagpuan na ang mga tao na walang ginawa maliban sa pandagdag sa katas ng balat ng sibuyas araw-araw na walang kahirap-hirap na bumaba ng 2 lbs. ng timbang, 1 lb. ng taba at 1 pulgada mula sa kanilang mga baywang sa loob ng 12 linggo. Natuklasan ng mga mananaliksik na tumaas ang quercetin ng balat ng sibuyas paggasta ng enerhiya sa pagpapahinga , o kung gaano karaming mga calorie ang nasusunog ng iyong katawan habang nagpapahinga.

5. Pinaamo ng balat ng sibuyas ang mga allergy

Marahil ang isa sa pinakamakapangyarihang benepisyo ng mga balat ng sibuyas ay ang kanilang kakayahang mapaamo ang parehong panloob at panlabas na allergy flare up. Ito ay hindi nakakagulat na ang kredito ay napupunta sa quercetin ng balat ng sibuyas. Isang pag-aaral sa European Review para sa Medikal at Pharmacological Sciences natagpuan na ang pagdaragdag ng quercetin, na may likas na pagkilos na antihistamine, pinapagaan ang mga sintomas ng allergy tulad ng pagbahing, runny nose at eye irritation ng 50%.

Habang ang mga tao sa pag-aaral ay kumuha ng 100 mg. ng quercetin dalawang beses araw-araw, maaari mong makuha ang mga benepisyo sa pamamagitan lamang ng pagtaas ng iyong paggamit ng sibuyas. Sa katunayan, ang mga sibuyas ay napakataas sa quercetin na isang pag-aaral sa Pagkain at Function natagpuang kumakain a mangkok ng sopas na ginawa mula sa mga pulang sibuyas ay nagpapalaki ng iyong mga antas ng quercetin nang kasing dami ng 544 mg. Ginagawa ng quercetin supplement. (Mag-click upang matuto nang higit pa tungkol sa pinakamahusay natural ragweed allergy lunas mga remedyo.)

Ang pinakamadaling paraan ng paggamit ng mga balat ng sibuyas

Handa nang gamitin ang mga benepisyo ng mga balat ng sibuyas na mayaman sa antioxidant? Ito ay mas madali kaysa sa iyong iniisip, salamat sa mga simpleng recipe na ito.

Alamin kung paano magbalat ng sibuyas sa ilang segundo gamit ang mabilis na how-to na video na ito

Gumawa ng sabaw ng balat ng sibuyas

Mary Sabat, RDN, nagbabahagi ng pangunahing recipe ng sabaw ng sibuyas na magagamit mo sa iyong mga paboritong sopas at nilagang. O sumipsip lang ng mainit bilang isang nakakaaliw, puno ng sustansya na gamot na pampalakas!

Mga sangkap

• Panlabas na balat ng 4-5 sibuyas
• 8 tasa ng tubig
• 2 hanggang 3 cloves ng bawang (opsyonal)
• Asin at paminta para lumasa

1. Banlawan ang mga balat ng sibuyas nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig. Tip: Maaari mong i-save ang mga balat mula sa iyong regular na pagluluto sa isang lalagyan na may takip at palamigin hanggang sa magkaroon ka ng sapat.
2. Idagdag ang mga balat ng sibuyas, tubig, at bawang sa isang malaking palayok.
3. Pakuluan ang timpla sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mahina, takpan ang takip, at hayaan itong kumulo ng mga 30 hanggang 40 minuto. Ito ay nagpapahintulot sa lasa mula sa mga balat ng sibuyas na humawa sa sabaw.
4. Alisin sa init at salain ang sabaw sa pamamagitan ng fine mesh strainer o cheesecloth sa isang lalagyan. Itapon ang mga solidong balat ng sibuyas at mga sibuyas ng bawang.
5. Timplahan ng asin at paminta ang sabaw ayon sa panlasa.

Tulad ng anumang lutong bahay na sabaw, maaari kang maging malikhain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga scrap ng gulay (tulad ng mga carrot top o dahon ng kintsay) o ang iyong mga paboritong halamang gamot at pampalasa upang mapahusay ang lasa at nutritional content.

Gumawa ng pulbos ng balat ng sibuyas

Ang isang pagwiwisik ng pulbos ng balat ng sibuyas ay nagbibigay ng mga pagkaing tulad ng mga sarsa, marinade, salad dressing, o pampalasa na nagpapahid ng banayad na lasa ng sibuyas (kasama ang isang payload ng mga sustansya!). Magdagdag ng kasing dami o kasing liit ng gusto mo sa iyong mga paboritong pagkain hanggang sa maging tama ang lasa.

1. Mangolekta ng mga balat ng sibuyas mula sa iyong regular na pagluluto hanggang sa magkaroon ka ng kahit isang tasa. Banlawan ang mga balat ng sibuyas nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Ikalat ang nalinis na mga balat ng sibuyas sa isang layer sa isang baking sheet o isang wire rack. Pahintulutan silang ganap na matuyo sa hangin sa loob ng ilang araw. Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatuyo, ilagay ang mga balat sa isang hurno na may mababang temperatura (mga 150°F) sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras o hanggang sa matuyo at malutong.
3. Ilipat ang mga tuyong balat ng sibuyas sa isang gilingan ng pampalasa, gilingan ng kape, o isang blender na may mataas na lakas. Pulse o gilingin ang mga balat hanggang sa maging pinong pulbos. Maaaring kailanganin mong gilingin ang mga ito sa maliliit na batch upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho.
4. Para sa isang mas makinis na texture, maaari mong ipasa ang mga balat ng pulbos na sibuyas sa pamamagitan ng isang fine-mesh na salaan upang alisin ang anumang mas malalaking particle. Ang hakbang na ito ay opsyonal ngunit maaaring magresulta sa isang mas pinong pulbos.
5. Ilipat ang pinulbos na balat ng sibuyas sa isang lalagyan na natatakpan ng hangin. Itabi ito sa isang malamig at tuyo na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw. Sa wastong pag-imbak, ang pulbos ng balat ng sibuyas ay maaaring mapanatili ang lasa at kalidad nito nang hindi bababa sa tatlong buwan.

Gumawa ng tsaa ng balat ng sibuyas

Ang tsaa ng sibuyas ay maaari ding gawin mula sa mga layer ng balat ng sibuyas upang kunin ang ilan sa mga antioxidant na ito, sabi Cesar Sauza . Mag-click sa aming kapatid na site para sa isang simple recipe ng tsaa ng balat ng sibuyas .

Magbasa para tingnan ang ilan sa aming mga paboritong trick para sa pagluluto gamit ang mga sibuyas!

ilan ang ikakasal sa kanilang mga kasintahan sa high school

• Paano Mabilis na Maalis ang Mabahong Sibuyas sa Iyong mga Kamay
• Ang Paraan Mo ng Paghiwa ng Sibuyas ay Maaaring Magbago ng Labis Nito
• Ang Hack na ito para sa Paggawa ng Caramelized Onions ay Nagbabawas ng Oras sa Kalahati

Ang nilalamang ito ay hindi isang kapalit para sa propesyonal na medikal na payo o diagnosis. Palaging kumunsulta sa iyong doktor bago ituloy ang anumang plano sa paggamot .