Mga Benepisyo ng Kombucha para sa Kababaihan: Ang Masarap na Sparkling Tea ay Maaaring Pagalingin ang Iyong Gut at Bilis ng Pagbaba ng Timbang — 2024
Narinig mo na ba ang buzz tungkol sa kombucha? Hindi kami magtataka kung mayroon ka — ang katanyagan ng kombucha ay tumaas nang astronomiko sa nakalipas na dekada, na ginagawa itong isa sa mga pinakamabilis na lumalagong sektor ng grocery ng sandali. Ngayon, mahahanap mo ang fizzy fruit drink sa halos lahat ng grocery store, maraming coffee shop, at inaalok pa sa gripo sa mga breweries at bar. Ang tumataas na katanyagan nito ay higit sa lahat dahil sa mga benepisyong pangkalusugan ng kabuuang katawan na ibinibigay ng kombucha, kabilang ang pinahusay na kalusugan ng bituka at atay, mga kahanga-hangang benepisyong nagpapababa ng kolesterol at pagbaba ng timbang. Na lahat ay nagtatanong: Ano nga ba ang kombucha, at paano ito nagbibigay ng malawak na benepisyo sa kalusugan para sa mga kababaihan? Sumisid tayo.
Ano ang kombucha?
Ang Kombucha ay karaniwang fermented tea, paliwanag David Perlmutter, MD, isang board certified neurologist at may-akda ng Tagagawa ng Utak. ( Bumili mula sa Amazon.com, .42 ) At habang ang kombucha ay maaaring trending ngayon, ang fermented na inumin na ito ay nasa loob ng maraming siglo. Sa katunayan, pinapurihan ito para sa positibong epekto nito sa immune system at pangkalahatang kalusugan mula noon kasing aga noong 220 BC. Sa katunayan, inabot ng mahigit 2,000 taon para maging matagumpay sa komersyo ang fizzy tea.
Bahagi ng dahilan ng lag time ay ang konsepto sa likod ng kombucha ay parang kakaiba — ito ay ginawa sa pamamagitan ng proseso ng fermentation na kinasasangkutan ng microbial culture na tinatawag na SCOBY , isang cellulose mat na naglalaman ng symbiotic culture ng bacteria at yeast. (Ito ay isang katulad na konsepto sa sourdough starter.) Sa loob ng ilang linggo, ang SCOBY ay fermented sa sweetened tea hanggang sa maabot nito ang perpektong balanse ng carbonation, nilalamang alkohol, at ang natatanging matamis, sparkling na lasa ng juice ng tsaa.
Kung ang pag-inom ng isang baso ng fermented bacteria at yeast ay hindi eksaktong tunog iyong tasa ng tsaa, umupo nang mahigpit. Para sa maraming tao, ang pangunahing apela ng kombucha ay hindi ang lasa ngunit ang napakaraming benepisyo sa kalusugan na maaaring magmula sa pag-inom nito.
Ano ang mga benepisyo ng kombucha para sa mga babae?
Benepisyo sa kalusugan ng Kombucha: kapansin-pansing pinabuting panunaw
Habang tayo ay tumatanda, ang paninigas ng dumi at pagdurugo ay tila nagiging mas madalas. Ito ay hindi pangkaraniwan - mga pagbabago sa sistema ng pagtunaw may kasamang edad , at maaaring mabilis na maging bahagi ng iyong pang-araw-araw na buhay. Gayunpaman, hindi nito ginagawang mas madaling harapin ang mga pananakit ng tiyan at mga problema sa GI. Iyan ay kung saan papasok ang kombucha: Ang Kombucha ay nagbibigay ng malusog na probiotics kapag natupok, paliwanag ni Dr. Perlmutter. Kasama sa mga epekto sa pagpapalaganap ng kalusugan ang pagbabawas ng pamamaga at pagpapabuti ng aktibidad ng antioxidant.
Hindi lamang ito nakakatulong sa panunaw, ngunit pinapalakas din nito ang iyong pangkalahatang kalusugan ng bituka. Iyon ay dahil yung mga probiotics ay maaaring makatulong sa pagsuporta sa kalusugan ng iyong tiyan at mga selula ng bituka, mapanatili ang isang malusog na tugon sa pamamaga, at sa pangkalahatan ay tumutulong sa katawan na gawin kung ano ang dapat nitong gawin pagdating sa pagtunaw ng pagkain.
Ang probiotic bacteria na naninirahan sa bituka ay pangunahing mahalaga para sa kalusugan at paggana ng digestive, sabi ni Dr. Perlmutter. At marami sa mahahalagang uri ng bacteria na tumutulong sa bituka ay matatagpuan sa kombucha. Higit pa, ang pag-inom ng kombucha (kasama ang pagkonsumo ng iba pang uri ng fermented na pagkain) pandagdag sa gawain ng mga natural na nangyayaring bakterya sa iyong bituka, na nagpapalakas ng malusog na epekto.
Benepisyo sa kalusugan ng Kombucha: walang hirap na pagbaba ng timbang
Ang makinis na paglalayag sa banyo ay hindi lamang ang bagay ng kombucha probiotics makakatulong. Maaari din itong suportahan ang pagbaba ng timbang. Ang lahat ay bumalik sa mga malusog na bakterya, na maaari masira ang hibla, nakakaimpluwensya sa gana, at umayos sa pagsipsip ng taba . Sa madaling salita, makakatulong ang mga probiotics na matiyak na naa-absorb ng iyong katawan ang pinakamaraming magagandang bagay at kaunting masasamang bagay hangga't maaari — at mas mabusog ka nang mas matagal. Ang mga iniisip ni Dr. Perlmutter? Ang mga probiotics, sa aking opinyon, ay dapat isaalang-alang bilang isang sentral na bahagi sa anumang komprehensibong programa sa pagbaba ng timbang.
Kaugnay: Tumutulong ang Kombucha na Iwasan ang Mga Yeast Infections Sabi ni Ob/Gyn
Ngunit ang mga probiotics ay hindi lamang ang sangkap sa kombucha na maaaring suportahan ang pagbaba ng timbang. Kung ang SCOBY ay fermented sa green tea, ang magreresultang kombucha ay maglalaman ng marami sa parehong mga compound ng halaman - at mga benepisyo sa kalusugan - bilang green tea. Sa partikular, ito ay magiging puno ng antioxidants tulad ng polyphenols, na maaaring tumaas ang bilang ng mga calorie na iyong sinusunog. Ang mga produktong ginawa ng probiotics ay may direktang epekto sa mga tuntunin ng pagbabawas ng gana, idinagdag ni Dr. Perlmutter, kaya pagmasdan ang green tea-based na kombucha kung sinusubukan mong malaglag ng ilang dagdag na pounds.
Ang Kombucha na gawa sa green tea ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang5 segundong Studio/Shutterstock
Benepisyo sa kalusugan ng Kombucha: tulong para sa mataba na sakit sa atay
Pananaliksik sa International Journal of Molecular Science na ginawa sa mga daga ay nagpapahiwatig na ang mga antioxidant sa kombucha ay maaaring makatulong bawasan ang toxicity ng atay at labanan ang mga libreng radikal, mga molekula na nakakagambala sa paraan na dapat gumana ang ating mga katawan. Karaniwang tinatalakay ng mga eksperto sa kalusugan ang mga antioxidant sa mga pagkain tulad ng blueberries, raspberries, kale, at dark chocolate. Ngunit ang kombucha ay ipinakita na nagbibigay din ng tulong sa kalusugan. Sa pag-aaral, natuklasan ng mga mananaliksik na ang fermented drink ay nakakabawas sa mga epekto ng isang kondisyon na kilala bilang non-alcoholic fatty liver disease, kung saan ang atay ay nag-iipon ng masyadong maraming taba. (Mag-click upang makahanap ng higit pang mga simpleng paraan upang maiwasan ang non-alcoholic fatty liver disease.) Sa ibang pananaliksik, natuklasan ng mga siyentipiko na ang kombucha ay maaaring tumulong sa pag-aayos ng pinsalang ginawa sa atay ng pain-killer acetaminophen .
Benepisyo sa kalusugan ng Kombucha: mas mataas na good cholesterol + lower bad cholesterol
Ang pagre-relax sa isang baso ng kombucha ay isang simpleng paraan upang maiwasan ang problema sa kolesterol. Ang kredito ay napupunta sa malusog na green tea na pinagtitimplahan ng ilang kombucha. Ang inumin ay puno ng mga kapaki-pakinabang na compound tulad ng polyphenols at antioxidants, paliwanag ni Dr. Perlmutter. Maaari nitong iangat ang mga antas ng iyong magandang HDL cholesterol. Green tea, at samakatuwid kombucha fermented sa green tea, maaari din tumulong na maiwasan ang mga particle ng kolesterol mula sa pag-oxidize , na tumutulong na panatilihing nasusuri ang mga antas ng masamang LDL cholesterol.
Benepisyo sa kalusugan ng Kombucha: Mas matatag na asukal sa dugo
Ang pagpapanatiling pantay ng antas ng asukal sa iyong dugo ay nag-iwas sa pagbaba ng enerhiya, mga pagbabago sa mood at diabetes. At makakatulong ang kombucha na gawin iyon. Iyon ay dahil kinokontrol ng fermented na inumin ang pagsipsip ng mga carbs at panatilihing matatag ang mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain, ayon sa pananaliksik mula sa University of Sydney.
Paano ka gumawa ng kombucha?
Isa sa mga pinakamagandang bahagi tungkol sa pampalakas na elixir na ito ay maaari kang bumili ng pre-made na kombucha sa mga grocery store kung kulang ka sa oras, o maaari mo itong gawin sa bahay sa loob ng ilang linggo para sa isang bahagi ng presyo.
Unang hakbang: Gawin ang SCOBY
Ang unang hakbang sa paggawa ng iyong lutong bahay na kombucha ay bumili o gumawa ng SCOBY. Ito ang kumbinasyon ng bacteria at yeast na nagsisimula sa bawat batch ng kombucha. Maaari kang bumili ng isa tulad ng Fermentaholics Kombucha Live SCOBY Starter ( Bumili mula sa Amazon.com, .49 ), o maaari mo itong gawin sa iyong sarili. Narito ang kakailanganin mo:
- 7 tasa ng tubig
- ½ tasa ng puting asukal
- 4 na bag ng caffeinated black tea
- 1 tasa ng unflavored at unpasteurized kombucha
- Isang cheesecloth o filter ng kape
- Mga goma
Upang makagawa ng SCOBY, kailangan mo munang gumawa ng matamis na tsaa. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola, pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy at idagdag ang asukal, dahan-dahang ihalo hanggang sa ito ay matunaw. Susunod, idagdag ang mga bag ng tsaa at pakuluan nang hindi bababa sa 20 minuto bago hayaang lumamig ang tubig sa temperatura ng silid. Ibuhos ang pinalamig na tsaa sa isang malaking garapon, pagkatapos ay idagdag ang binili sa tindahan na kombucha. Takpan ng cheesecloth o filter ng kape at i-secure gamit ang mga rubber band. Iwanan ang garapon sa isang lugar sa temperatura ng silid sa dilim sa loob ng isa hanggang apat na linggo hanggang sa mabuo ang SCOBY. Malalaman mong handa na ito kapag nakakita ka ng ¼ hanggang ½ pulgadang layer sa tuktok ng garapon. Manatili sa caffeinated black tea para magsimula, dahil ito ang magpapalaki ng iyong SCOBY nang husto. Maaari kang gumawa ng kombucha kasama ng iba pang uri ng tsaa pagkatapos mong magkaroon ng malakas na batch ng SCOBY.
Ang iyong SCOBY ay dapat na humigit-kumulang 1/4 hanggang 1/2 pulgada ang kapalstockcreations/Shutterstock
Pangalawang Hakbang: Gawin ang Kombucha
Kapag nakuha mo na ang iyong SCOBY, oras na para i-ferment ang iyong unang batch ng kombucha. Una, gumawa ng isang batch ng matamis na tsaa, tulad ng ginawa mo sa itaas noong pinalaki ang iyong SCOBY. (Sa pagkakataong ito, ayos lang na gumamit ng green tea kung gusto mo!) Pagkatapos, alisin ang iyong SCOBY at dalawang tasa ng likidong tinubo nito (kilala bilang iyong starter kombucha) bago alisan ng laman ang natitirang bahagi ng garapon. Idagdag ang iyong bagong matamis na tsaa, ang panimulang kombucha, at ang iyong SCOBY sa garapon.
james dean kamatayan autopsy larawan
Kombucha fermenting na may SCOBYP-photography/Shutterstock
Takpan at i-seal muli ang garapon at hayaan itong mag-ferment sa dilim sa loob ng anim hanggang 10 araw. Sa anim na araw, maaari mong simulan ang pagsubok ng lasa sa iyong batch hanggang sa maabot mo ang nais na antas ng matamis at suka na lasa. Ang huling hakbang ay ang pangalawang pagbuburo, at kakailanganin mo ng mga lata ng lata para dito. Idagdag ang kombucha na ginawa mo sa ngayon sa mga garapon na ito, kasama ang 1 hanggang 2 Tbs. ng katas ng prutas at 1 hanggang 2 tsp. ng pampatamis para sa bawat tasa ng kombucha. Bote, selyuhan, at i-ferment ang halo na ito para sa isa pang tatlo hanggang 10 araw. Pagkatapos nito, handa ka nang tamasahin ang iyong nilikha!
Mas gusto ang gabay sa video? Tingnan ang isang ito:
Anong iba pang mga fermented na pagkain ang maaaring mapabuti ang iyong kalusugan?
Marami sa mga benepisyo sa kalusugan ng kombucha ay nagmula sa proseso ng pagbuburo , na naglalaman ng mabula na inuming ito na puno ng probiotics. Ngunit ang kombucha ay hindi lamang ang pagkain na ginawa sa ganitong paraan. Mayroong dalawang iba pang sikat na fermented na pagkain doon na nagbibigay ng kalusugan sa iyong katawan, at makikita ang mga ito sa mismong mga pasilyo ng iyong grocery store.
Kimchi
Kung nakakain ka na ng Korean food, malamang na kumain ka na ng kimchi. Ang napapanahong at fermented na repolyo na ito ay isang tradisyunal na Korean dish at isang pampababa ng timbang na superstar, salamat sa low-calorie, nutritional profile nito na mayaman sa sustansya. Ito ay isang superfood, sabi ni Dr. Perlmutter. Bilang karagdagan sa pagbaba ng timbang, ang agham na sumusuporta sa mga benepisyong pangkalusugan ng kimchi ay malawak at may kasamang kaugnayan sa mas mabuting kalusugan ng colon, nabawasan ang paninigas ng dumi, pagbabawas ng kolesterol at maging ang pagsulong ng kalusugan ng balat.
Kaugnay: Ang Kimchi ba ay isang Superfood? Oo! Ang Koreanong 'Sauerkraut' ay isang Natural na Probiotic Goldmine
Sa katunayan, isang serving lang ng kimchi ang kasama bitamina B6, C at K, folate, iron, niacin, at higit sa 34 amino acids . At hindi pa iyon binibilang ang lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng mga probiotic na nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo.
Ang kimchi ay isang sikat na ulam sa Korean cuisinenaito29/Shutterstock
Sauerkraut
Ang Kimchi ay hindi lamang ang uri ng fermented na repolyo na maaari mong kainin. Ang Sauerkraut, isang tradisyunal na ulam na ginawa sa pamamagitan ng paghiwa at pag-ferment ng repolyo sa lactic acid bacteria, ay nag-aalok din ng ilang benepisyo sa kalusugan. Tulad ng kimchi, ang pagkonsumo ng sauerkraut ay nauugnay sa iba't ibang benepisyo sa kalusugan, sabi ni Dr. Perlmutter.
Ang sauerkraut ay isang mayamang mapagkukunan ng mga probiotics at tumutulong sa pagsuporta sa isang malusog na microbiome sa bituka . Ang fermented veggie ay puno rin ng bitamina C at K, fiber, at antioxidants, na lahat ay nakakatulong sa isang malakas na immune system .
Dagdag pa, ang sauerkraut ay may kakaiba at tangy na lasa, na ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa maraming pagkain. Maaari mong i-layer ito sa isang sandwich, ihagis ito sa isang salad, kainin ito kasama ng mga brats, mashed patatas, o meatballs, o idagdag ito sa isang rice bowl.
Para sa higit pa sa kombucha, tingnan ang mga kuwentong ito:
Maaari bang Gawin ng Kombucha ang Mga Sintomas ng Menopause na Mas Mapapamahalaan? Tinanong namin ang mga Eksperto
Para sa higit pang mga paraan upang mapabuti ang kalusugan ng iyong bituka, tingnan ang mga kuwentong ito:
Ang nilalamang ito ay hindi isang kapalit para sa propesyonal na medikal na payo o diagnosis. Palaging kumunsulta sa iyong doktor bago ituloy ang anumang plano sa paggamot .
Nilalayon ng Woman’s World na itampok lamang ang pinakamahusay na mga produkto at serbisyo. Nag-a-update kami kapag posible, ngunit mag-e-expire ang mga deal at maaaring magbago ang mga presyo. Kung bumili ka ng isang bagay sa pamamagitan ng isa sa aming mga link, maaari kaming makakuha ng komisyon. Mga tanong? Abutin kami sa shop@womansworld.com .