Whipped Butter Ang Sikreto ng Chef para sa Extra-Creamy Flavor — Madaling 2-Sangkap na Recipe — 2024

Kung gusto mong gawing magaan at malambot na pagkalat ang isang stick ng mantikilya, ang sagot ay simple: latigo lang ito. Ang pagsasama ng hangin sa refrigerator na ito ay nagpapataas ng volume nito, na nagbibigay sa iyo ng mas maraming mantikilya at dagdag na putok para sa iyong pera. Ang hahantong sa iyo ay isang malambot na pagkalat na maaari mong pahiran sa toast, ilagay sa mga lutong karne o dollop sa isang inihurnong patatas. Ang pagbibihis ng mantikilya na may iba't ibang pampalasa ay isa ring magandang opsyon para sa agarang pampalasa sa iyong mga pagkain. Narito kung paano gumawa ng whipped butter sa loob ng 5 minuto!

Paano ginawa ang whipped butter?

Ang whipped butter ay isang simple ngunit wow-worthy na pampalasa na sulit gawin. Simula sa dalawang sangkap lamang — de-kalidad, walang asin [malambot] na mantikilya at kaunting asin — hinalo hanggang perpekto, magkakaroon ka ng creamy, mala-ulap na pagkalat na magpapaiyak sa iyo, Jeannine Rose, tagapagtatag ng SweetHumbleHome.com , sabi. Bagama't maaari mong hagupitin ang mantikilya gamit ang whisk, ang paggamit ng electric mixer ay lumilikha ng mahangin na whipped butter na halos walang mantika sa siko. Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng isang batch ng whipped butter na nagpapaganda sa iyong pang-araw-araw na pagkain!

Ang versatility ng whipped butter

Ang whipped butter ay mas mabilis na natutunaw kaysa sa isang normal na stick dahil naglalaman ito ng mas maraming hangin. Bagama't hindi ito mainam para sa paggisa o pagbe-bake, maaari mo itong gamitin bilang pang-top o spread para sa mga biskwit, searing steak, steamed vegetables o baked potato. Ang mantikilya ay nagdaragdag ng isang layer ng richness at malasang lasa, lalo na kapag inihalo mo ito sa iyong mga paboritong sangkap.

na namatay mula sa barney miller

Ang sorpresang sangkap ng chef para sa creamier whipped butter

Para sa sobrang creamy whipped butter, Gerald Luna, chef at founder sa b. mga waffle sa kalye , nagmumungkahi ng pagsasama ng isang dash ng likidong pagawaan ng gatas. Kung mas gusto mo ang isang creamier consistency, unti-unting magdagdag ng 1 hanggang 2 tablespoons ng mabigat na cream o gatas habang patuloy na matalo ang mantikilya hanggang sa maabot mo ang iyong ninanais na texture, paliwanag niya. Ang maliit na halaga ng cream o gatas na ito ay napakalaking paraan upang makalikha ng ultra-spreadable whipped butter. (Mag-click para sa tip sa paano palambutin ang isang stick ng mantikilya sa loob ng 10 minuto.)

Paano gumawa ng whipped butter

Sa ibaba, makikita mo ang madaling 5 minutong recipe ng Whipped Butter ni chef Luna. Matapos ang mantikilya ay ganap na pinaghalo, inirerekumenda niya ang paglipat sa isang lalagyan ng airtight upang iimbak sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Payagan ang mantikilya na dumating sa temperatura ng silid bago ito gamitin.

Homemade Whipped Butter

Oksana_Schmidt/Getty

Mga sangkap:

• 1 tasa (2 sticks) unsalted butter, temperatura ng kuwarto
• Kurot ng asin
• 1 hanggang 2 Tbs. mabigat na cream o gatas (opsyonal)
• Mga karagdagang pampalasa (opsyonal)

Direksyon:

ani:1½ tasa hanggang 2 tasang whipped butter

1. Sa malinis na mangkok ng paghahalo, magdagdag ng pinalambot na mantikilya.
2. Gamit ang electric hand mixer o stand mixer na nilagyan ng whisk attachment, talunin ang mantikilya sa medium-high speed mga 3 hanggang 5 minuto, o hanggang sa magaan, malambot at dumoble ang volume. Kung magdagdag ng cream o gatas, ibuhos sa kalahati at ipagpatuloy ang paghampas.
3. Kapag hinalo, itigil ang paghahalo at dahan-dahang tiklupin ang asin at/o mga karagdagang pampalasa kung gusto.
4. Ilagay ang mantikilya sa lalagyan ng airtight at iimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 linggo.

5 masarap na ideya ng lasa para sa whipped butter

Pagandahin ang lasa ng iyong whipped butter gamit ang alinman sa limang masarap na mungkahi na ito!

ginintuang lokasyon ng bahay ng mga batang babae

1. Sun dried tomato butter

Ang matamis at tangy sun dried na mga kamatis ay nagdaragdag ng isang pop ng kulay at lasa sa mantikilya. Gupitin ang mga ito sa mga piraso o gumawa ng a sun dried tomato pesto upang ihalo sa pagkalat.

2. Herb butter

Ang sariwang tinadtad na dill, parsley at chives ay nagbibigay ng pagkalat na may nakakapreskong at makalupang lasa.

3. Roasted garlic butter

Ang nutty at caramelized na lasa ng inihaw na bawang ay agad na binabago ang iyong plain whipped butter.

4. Citrus butter

Ang pagsasama ng lemon, orange o lime zest kasama ng isang squeeze ng juice ay lumilikha ng tart at citrusy whipped butter.

sisiw fil fil isang masaya katotohanan

5. Chili butter

I-infuse ang mantikilya na may pepper kick sa pamamagitan ng pagdaragdag ng chili paste, hot sauce o red pepper flakes.

---

Panatilihin ang pagbabasa para sa mga paraan upang lutuin at tangkilikin ang mantikilya!

Ang Cowboy Butter ay ang Madaling Sikreto para Magdagdag ng Malaking Panlasa sa Anumang Ulam — Narito Kung Paano Ito Gawin

Nasubukan mo na ba ang isang Butter Board? Kinikilig Kami sa 5 Nakatutuwang Creation na Ito

Ano ang Ginamit ng Clarified Butter? Ito ay Mas Mabuti Kaysa Mantikilya o Langis Para sa Pag-ihaw o Paglalaga