Ang Cowboy Butter ay ang Madaling Sikreto para Magdagdag ng Malaking Panlasa sa Anumang Ulam — Narito Kung Paano Ito Gawin — 2025

Halos lahat ay mas mahusay na may mantikilya. At may madaling paraan para gawing mas matatanggal ang creamy goodness na iyon: Magdagdag lang ng mga seasoning para makagawa ng flavored butter na sulit na gamitin sa anumang masarap na ulam. Isang mahal natin — at kumalat lahat — ay kilala bilang Cowboy butter. Puno ito ng matamis at matitibay na lasa, kaya perpekto itong tangkilikin sa steak, gulay o isang masaganang slice ng toast. Mas mabuti, Mundo ng Babae Direktor ng Pagkain Julie Miltenberger nagsasabing maaari mong gawin at i-freeze ang isang batch nito, kaya laging nasa kamay ito para sa alinman sa iyong mga pangangailangan sa pagluluto. Narito ang scoop sa Cowboy butter kasama ang aming recipe na nagdadala sa refrigerator na ito sa susunod na antas!

Ano ang Cowboy butter?

Ang cowboy butter ay isang uri ng may lasa (o tambalang) mantikilya na pinahusay ng bawang, halamang gamot, citrus, mustasa at pampalasa. Ang kumbinasyon ng mga sangkap ay nagbibigay dito ng maanghang at tangy na lasa na naglalagay ng simpleng mantikilya sa kahihiyan. Sa katunayan, sinabi ni Julie na gusto niya ang paggamit ng Cowboy butter para magluto ng mga omelet, maggisa ng mga gulay, maghagis ng mainit na pasta o magdagdag ng flavor burst sa pinakuluang o piniritong pierogies. (Para sa isa pang masarap at maraming nalalaman na pagkalat, gawin ito sun dried tomato pesto !)

Kung saan nagmula ang Cowboy butter

Sa isang nakakatuwang pangalan tulad ng Cowboy butter, maaari kang magtaka kung paano nabuo ang matatanggal na sangkap na ito. Well, iniulat na tumawag ang isang New York comfort food restaurant kay G. Donahue concocted ito mantikilya upang matunaw at magsilbi bilang isang dipping sauce para sa mga pagkaing karne. Gaya ng maiisip mo, mabilis na napunta ang mantikilya na ito mula sa pangalawang fiddle hanggang sa bituin ng mga signature menu item ng restaurant. Dahil sarado si G. Donahue anim na taon na ang nakalipas, maraming mga recipe ng Cowboy butter ang kumalat online — ngunit mayroon kaming pinakamahusay na dapat mong gawin.

Ang pinakamahusay na Cowboy butter recipe

Ang homemade Cowboy butter ay mabilis gawin, basta't mayroon kang malambot na mantikilya sa kamay. Sa kabutihang palad, ang aming kuwento sa lumalambot na mantikilya ay nagpapakita kung paano ito ikakalat sa loob ng 10 minuto. Nagbibigay-daan ito sa iyo na ihanda ang aming Ree Drummond-inspired na recipe para sa Ribeye Steaks With Cowboy Butter nang walang abala!

Mga Ribeye Steak na May Cowboy Butter

Mga sangkap para sa mantikilya:

• ¼ tasa (½ stick) unsalted butter, pinalambot
• 2 tsp. maanghang kayumanggi mustasa
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• ½ tsp. lemon juice
• ¼ tsp. gadgad na lemon zest

Mga sangkap para sa steak:

• 2 bone-in ribeye steak, mga 1 lb. bawat isa
• ½ tsp. asin
• ¼ tsp. paminta

Direksyon:

Aktibo:20 min Kabuuang oras:55 mins + oras ng paghahanda ng grill ani:4 na servings

Gumawa ng mantikilya:Sa maliit na mangkok, paghaluin ang mantikilya, mustasa, bawang, lemon juice at lemon zest; takpan at palamigin hanggang handa nang ihain. Halili, kutsara ang mantikilya pababa sa gitna ng sheet ng plastic wrap; gumulong sa log, tinatakpan nang mahigpit ang mga gilid. ( Tandaan: Maaaring gawin ang mantikilya hanggang 3 araw nang mas maaga at iimbak sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.)
1. Budburan ang lahat ng mga steak na may asin at paminta; hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 30 minuto. Samantala, maghanda ng grill para sa medium-high direct-heat cooking.
2. Mag-ihaw ng mga steak, i-flip nang isang beses, mga 5 minuto bawat gilid para sa medium-bihirang o hanggang sa ninanais na pagkaluto. Ilipat sa pinggan; magpahinga ng hindi bababa sa 5 minuto. Ihain ang mga steak na nilagyan ng mga dollops ng Cowboy butter.

Paano mag-imbak ng Cowboy butter sa freezer

Bagama't ang dagdag na Cowboy butter ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng ilang araw, ito ay tumatagal ng hanggang isang buwan sa freezer. I-freeze lang ang buong plastic na nakabalot na log ng butter, pagkatapos ay lasawin sa refrigerator magdamag. O sundin ang mga hakbang ni Julie para sa pagyeyelo ng mga indibidwal na bahagi ng mantikilya upang lutuin kaagad, nang hindi kailangan ng lasaw.

1. Kapag pinagsama sa isang log, takpan sa plastic wrap at palamigin ang mantikilya sa refrigerator hanggang sa matigas, mga 1 hanggang 2 oras.
2. Alisin ang log mula sa plastic wrap at hiwain sa ¼-makapal na mga bilog. Ilagay ang mga hiwa ng mantikilya sa isang baking sheet na may linyang parchment at i-freeze hanggang solid, mga 3 hanggang 4 na oras.
3. Ilipat ang mga bilog na mantikilya sa isang airtight plastic bag at ilagay sa freezer.
Upang gamitin:Kunin ang gusto mong dami ng butter round para maggisa ng mga gulay, ihalo sa lutong kanin, o matunaw sa mainit na mainit na steak at magsaya!

Gusto mo ng mas butter-tastic na pagkain? Basahin ang mga kuwento sa ibaba:

Ang Paggamit ng Mantikilya na Ito sa halip na Langis ay Magbibigay sa Iyo ng Pinakamasarap na Inihaw na Karne at Gulay

hitsura ng 80s

Nasubukan mo na ba ang isang Butter Board? Kinikilig Kami sa 5 Nakatutuwang Creation na Ito

Ang pagdaragdag ng Refrigerator Staple na ito sa Iyong Pasta Sauce ay Magiging Mas Masarap