Texas Roadhouse Steak Seasoning: Gawin Sa Bahay Para Masiyahan sa Malaking Flavor para sa Mas Kaunting Pera — 2025

Madalas nating sinasabi na ang steak ay nangangailangan lamang ng asin at paminta upang makagawa ng masarap na karne. Oo naman, ang mga pangunahing seasoning na ito ay nagpapahusay sa lasa ng karne, ngunit kung ikaw ay naghahangad ng isang restaurant-kalidad na steak kakailanganin mong magdagdag ng iba pang mga pampalasa sa halo. Kunin ang Texas Roadhouse halimbawa: Ang kanilang mga steak ay masaganang pinahiran ng matamis ngunit mausok na pampalasa bago ang karne ay inihaw. Lumilikha ito ng makatas na karne na may spiced crust na may kasamang panlasa sa bawat kagat. Kung gusto mong maranasan ang steak seasoning na ito para sa iyong sarili, mag-save ng biyahe sa chain restaurant (at isang mahal na bill ng restaurant!) at gumawa ng 5 minutong bersyon. Ang kailangan mo lang ay isang maliit na pampalasa mula sa iyong pantry para makapagluto ng steak seasoning na kasing ganda ng tunay na bagay. Panatilihin ang pagbabasa upang matuto nang higit pa tungkol sa timpla ng pampalasa na ito, ang sikreto sa pagtiyak na dumidikit ito sa karne at dalawang recipe na nagpapakita ng versatility nito.

Ang mga sangkap sa Texas Roadhouse steak seasoning

Ang mahalagang pampalasa ng steak na ito ay naglalaman ng timpla ng paprika, asukal, asin, dehydrated na bawang at iba pang pampalasa. Ang espesyal sa panimpla na ito ay ang kumbinasyon ng mausok, matamis at maalat na lasa na umaakma sa anumang hiwa ng steak.

Ang #1 na sikreto para sa perpektong napapanahong mga steak

Ang pampalasa ay isang madaling paraan upang magdagdag ng lasa sa anumang hiwa ng karne - ngunit kung ang timpla ng pampalasa ay hindi dumikit at pantay na pinahiran ang iyong steak, walang kabuluhan ang pagsisikap na iyon. Ang isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit hindi dumidikit ang mga timpla ng pampalasa sa ibabaw ng karne ay kumpol. Nangyayari ito kapag ang mga pampalasa ay nalantad sa hangin, kahalumigmigan o mga pagbabago sa temperatura, na nagiging sanhi ng pagdikit ng mga butil sa halip na manatiling hiwalay. Ang pagkumpol ay ginagawang mahirap ang pantay na pamamahagi ng pampalasa sa steak, na nagreresulta sa karne na may mga lugar na kulang o nasa ibang bansa.

Ang magandang balita ay maiiwasan mo ito sa pamamagitan ng pagsasama ng baking staple sa spice mix: cornstarch. Ang cornstarch ay nagsisilbing isang ahente ng anti-caking , na pumipigil sa mga pampalasa mula sa pagkumpol, Kim Benson , blogger sa Napakagandang Recipe , sabi. Sumisipsip din ito ng moisture, kaya hindi mababasa ang timpla kung nalantad ito sa kaunting moisture.

Bilang karagdagan sa mga anti-caking na katangian nito, ang mura ng cornstarch na lasa ay hindi makakaapekto sa lasa ng iyong timpla ng panimpla. Subukang magdagdag ng ½ tsp. ng cornstarch bawat ⅔ tasa ng spice mix. Tinitiyak nito na ang mga butil ng pampalasa ay hindi magsasama-sama, na nagbibigay-daan sa maayos na pagtimpla ng steak para sa isang ganap na nabuong crust ng lasa. Yum!

Isang copycat na recipe ng Texas Roadhouse steak seasoning

Para sa isang Texas Roadhouse-inspired na DIY steak seasoning, sundin ang recipe na ito mula sa Jackson Edward , isang culinary expert at founder ng JacksonStBBQHouston.com . Tulad ng anumang homemade seasoning mix, maaari mong ayusin ang mga sukat ayon sa gusto mong antas ng matamis, maanghang at masangsang na lasa. (Mag-click upang malaman kung mawawalan ng bisa ang mga seasoning o hindi.)

ano ang hitsura ng dolly parton na walang wig

Homemade Steak Seasoning

Michelle Lee Photography/Getty Images

Mga sangkap:

• 2 Tbs. Kosher na asin
• 2 Tbs. magaspang na giniling na itim na paminta
• 1 Tbs. pulbos ng bawang
• 1 Tbs. pulbos ng sibuyas
• 1 TB. Bell pepper
• 1 Tbs. pinatuyong thyme
• 1 Tbs. pinatuyong rosemary, durog
• 1 Tbs. kayumanggi asukal
• ½ tsp. gawgaw

Direksyon:

Aktibo:5 min Kabuuang oras:5 min ani:humigit-kumulang ⅔ tasa

1. Sa katamtamang mangkok, haluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa ganap na pinagsama.
2. Gumamit kaagad ng pampalasa sa recipe, o ibuhos sa lalagyan ng airtight at iimbak sa malamig at tuyo na lugar nang hindi hihigit sa 3 taon. (I-click ang para sa aming kwento na tumutugon sa kung nag-e-expire ang seasoning at kung paano panatilihin itong sariwa.)
   
   Bonus: Para sa karagdagang lasa at lambot, payagan ang pampalasa na umupo sa karne sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto bago lutuin.

2 recipe na gumagamit ng copycat steak seasoning na ito

Gustung-gusto ng aming pansubok na kusina ang paggamit ng steak seasoning para sa mga season cut tulad ng sirloin dahil ito ay payat ngunit mabilis na lutuin at puno ng masaganang lasa. Sa ibaba, makakahanap ka ng dalawang recipe na perpektong subukan kapag naghahanap ka ng pagluluto gamit ang DIY steak seasoning na iyon!

Sirloin at Onion Sandwich

Lewis-Harrison/Getty Images

Ang nakaboteng balsamic dressing ay ang sikretong sangkap na nagpapasarap sa juicy steak.

Mga sangkap:

ang cast ng mash

• ½ tasa ng de-boteng balsamic vinaigrette
• 1 Tbs. tinadtad na rosemary
• 1 lb. walang butong sirloin steak
• ⅓ tasa ng light mayonnaise
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• 1 Tbs. langis ng oliba
• 2 sibuyas, hiniwa ng manipis
• 4 tsp. pampalasa ng steak
• 8 hiwa ng multigrain o puting tinapay
• 1 tasang pinatuyo na hiniwang beets, mula sa 15-oz. maaari (opsyonal)
• 2 kamatis, hiniwa
• 2 tasang baby arugula

Direksyon:

Aktibo:35 min Kabuuang oras:2 oras, 35 min + oras ng paghahanda ng grill ani:4 na servings

1. Ilagay ang dressing at rosemary sa malaking plastic food-storage bag; magdagdag ng steak. Seal bag; palamigin ng 2 oras, paikutin ang bag ng ilang beses upang pantay-pantay na ipamahagi ang marinade. Sa mangkok, pagsamahin ang mayonesa at bawang; reserba.
2. Sa medium nonstick skillet, painitin ang mantika sa medium-high heat. Magdagdag ng mga sibuyas; lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang kayumanggi, 10 hanggang 12 minuto. Magdagdag ng 1⁄2 tasa ng tubig; bawasan ang init sa medium-low. Takpan; lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang malambot at sumingaw ang tubig, 12 hanggang 15 minuto.
3. Maghanda ng grill para sa medium-high direct-heat na pagluluto. Alisin ang steak mula sa marinade; itapon ang natitirang marinade. Gamit ang mga tuwalya ng papel, patuyuin ang steak; kuskusin ng pampalasa. I-ihaw, i-flip nang isang beses, 4 hanggang 5 minuto bawat gilid para sa medium-rare. Hayaang magpahinga ng 5 minuto bago hiwain.
4. Ikalat ang nakareserbang mayonesa na halo sa isang gilid ng mga hiwa ng tinapay; itaas ang kalahati na may beets (kung gumagamit), pagkatapos ay mga kamatis, steak, mga sibuyas at arugula. Itaas ang natitirang tinapay, mayonesa pababa.

Steak at Quinoa Salad

Mga Larawan ng Gollykim/Getty

Ang quinoa na puno ng protina ay ginagawang mas kasiya-siya ang ulam na ito, ngunit huwag mag-atubiling magpalit sa couscous o kanin kung gusto mo.

Mga sangkap:

• ⅔ tasa ng quinoa
• 1 lb. boneless beef sirloin steak, 1-pulgada ang kapal
• 1 tsp. + 3 Tbs. langis ng oliba
• 2 tsp. pampalasa ng steak
• ¼ tasa na pinapanatili ng cherry
• 4 tsp. balsamic vinegar
• 1 tasa sariwang seresa, pitted, kalahati
• 1 scallion, tinadtad
• 2 Tbs. tinadtad + ¼ tasa buong sariwang dahon ng mint
• ⅓ tasa ng tinadtad na mga walnut

Direksyon:

• Maghanda ng grill para sa medium-high na directheat na pagluluto. Samantala, magluto ng quinoa ayon sa mga direksyon ng pakete; Hayaang lumamig. Kuskusin ang steak na may 1 tsp. langis at 1 tsp. pampalasa. Mag-ihaw ng steak, i-flip nang isang beses, 6 hanggang 7 minuto bawat gilid para sa medium-rare o hanggang sa ninanais na tapos na. Hayaang tumayo ng 10 min.; hiwain.
• I-chop ang mga pinapanatili; ihalo sa suka at natitirang mantika at pampalasa. Magdagdag ng quinoa, seresa, scallion at tinadtad na mint. Ihain ang steak sa ibabaw ng salad na may mga walnut at buong dahon ng mint na winisikan sa ibabaw.

---

Panatilihin ang pagbabasa para sa higit pang mga tip at trick na makakatulong sa iyong magluto ng pinakamatamis na steak na posible!

Ang Steak Tips ay 50% Mas Mababa kaysa sa Ribeye at Mas Masarap ang Panlasa — Inihayag ng Chef ang Lihim sa Makatas na Resulta

Food Network Chef: Ang Paggupit ng Flank Steak *Sa Paraang Ito ay Tinitiyak ang Malambot at Makatas

Ang Nakakagulat na Sahog na Ito ang Susi sa Pag-ihaw ng Pinakamakatas at Pinakamasarap na Steak