Ang Spicy Honey ay ang Matamis-Mainit na Lunas para sa Ubo, Sikip + Namamagang lalamunan, Sabi nga ng mga MD — 2025
Para sa baradong ilong, pananakit ng lalamunan, o patuloy na pag-ubo, maraming mga tao ang go-to home na remedyo ay isang kutsarang pulot ng pulot na nakakapagpaginhawa ng sintomas. Ngunit alam mo ba na ang pagbibigay ng natural na pampatamis ng kaunting sipa ay maaaring mapabilis ang proseso ng pagpapagaling ng iyong katawan? Totoo iyon! At ang maanghang na pulot ay naglalaman ng isang payload ng mga benepisyong pangkalusugan na higit pa sa nakapapawing pagod na mga sintomas ng sipon: Nakakatulong ito sa panunaw, pinoprotektahan ang iyong puso at pinatataas pa ang iyong kalooban! Dito, ipinaliliwanag ng mga eksperto kung ano ang maanghang na pulot, kung paano ito gawin sa bahay, at ang mga benepisyo ng matamis-at-mainit na mashup na ito.
Ano ang maanghang pulot?
Ang mga matamis, o matamis + maanghang, ay mga pagkain Ang pinakabagong trend ng TikTok. Ang app ay may mga post na may libu-libong mga pag-click sa mga paraan upang gumawa at mag-enjoy ng maanghang na pulot, kabilang ang paggamit nito bilang pandagdag sa hipon, manok, pakpak, sushi, at maging sa mga itlog. Tinatanggap din ng mga restawran ang usong maanghang na pulot. Ayon kay QSR magazine, ang hitsura ng Ang mainit na pulot sa mga menu ng restaurant ay lumago ng 187% sa pagitan ng 2016 at 2020 lamang.
Kaya ano nga ba ang nasa maanghang na pulot? Talaga, ito ay eksakto kung ano ang tunog. Ang maanghang na pulot ay ginawa sa pamamagitan ng pag-inom ng regular na pulot at pagdaragdag ng chili peppers, red pepper flakes, cayenne pepper, o mainit na sarsa tulad ng Tabasco dito. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe online, na may ilang mga tao na nagdaragdag ng pangatlong sangkap tulad ng apple cider vinegar o lemon juice para sa matamis na kaasiman upang balansehin ang mga lasa ng pulot at paminta. Ngunit kahit paano mo dalhin ang init sa iyong pulot, ang combo ay isang mahusay na pampalasa na nasa iyong mga kamay. Bukod sa pagkiliti sa iyong panlasa, ang maanghang na pulot ay may malalayong benepisyo sa kalusugan.
Ang maanghang na pulot ay mayaman sa mga nakapagpapagaling na compound
Ang dalawang pangunahing sangkap ng maanghang na pulot ay may mga natatanging benepisyo. Una, kunin natin ang pulot. Ito ay may mahabang kasaysayan na hindi lamang isang pampatamis, kundi bilang isang natural na gamot. Ang ilan sa mga pinakamaagang benepisyo sa kalusugan ng pulot ay naitala ng mga sinaunang Griyego, partikular sa kakayahan nitong tumulong sa pagpapagaling ng mga sugat o paso, sabi ng Michael S. Fenster, MD , isang cardiologist at propesor ng culinary medicine sa University of Montana College of Health sa Missoula, Montana.
Sa modernong panahon, alam na natin ngayon na ang pulot ay naglalaman ng kumbinasyon ng mga bioactive compound , mineral, probiotics , enzymes, at mga antioxidant , na ang lahat ay maaaring gumawa ng higit pa upang palakasin ang ating kalusugan, paliwanag ni Dr. Fenster. Idinagdag niya na ang bioactives ay maaaring, sa esensya, i-on ang gene na nagbibigay-daan sa amin upang palakihin ang aming likas na kakayahang gumawa ng mga ant-oxidant at bawasan ang pamamaga. Dagdag pa, sabi niya, ang mga probiotic ay kinakailangan para sa mabuting kalusugan ng bituka at kritikal para sa isang malusog na immune system. (Mag-click upang malaman kung paano ang pulot at lemon ay nagpapakalma ng ubo .)
Susunod, mayroon kaming sili. Ang mga sili ay naglalaman ng capsaicin , ang natural na sangkap na nagbibigay sa isang paminta ng apoy nito. Bukod sa nagdadala ng init, ang capsaicin ay isa ring antioxidant, paliwanag ng internist at culinary medicine specialist Jaclyn Albin, MD , isang associate professor at director ng culinary medicine program sa UT Southwestern Medical Center sa Dallas, Texas.
Kapag ang sili ay pinagsama sa pulot, mayroon kang mabisang timpla na makapagpapanatiling malusog. Parehong honey at capsaicin ang bawat isa ay ipinakita sa maliliit na pag-aaral na may alinman sa antiviral o antibacterial properties, sabi ni Dr. Albin. At ang mga antioxidant sa pagkain ay may anti-inflammatory effect, kaya makakatulong sila sa pag-neutralize oxidative stress , isang uri ng libreng radikal na nagiging sanhi ng pagkasira ng cellular.
Fudio/Getty
Paano pinabilis ng maanghang na pulot ang mga sipon at mga virus
Habang ang dalawang sangkap ay may mga compound na maaaring mapabuti ang iyong kalusugan mula ulo hanggang paa, kung saan ang mga ito ay talagang kumikinang ay nakapapawing pagod na mga sintomas ng isang impeksyon sa itaas na respiratory tract tulad ng namamagang lalamunan, talamak na ubo at kasikipan. Narito kung paano nakikinabang ang maanghang na pulot sa proseso ng pagpapagaling ng iyong katawan.
1. Ang maanghang na pulot ay nagpapakalma ng ubo
Kapag mayroon kang nakakainis na ubo na hindi humihinto, ito ay maanghang pulot upang iligtas! honey binabawasan ang dalas at kalubhaan ng isang ubo , ayon sa pananaliksik sa Gamot na Nakabatay sa Katibayan ng BMJ . Ang pag-aaral ay nagmumungkahi kahit na ang pulot ay maaaring mas mataas kaysa sa mga antibiotic, na nagbibigay ng mas malawak na magagamit at mas mura na alternatibo sa mga inireresetang gamot para sa mga impeksyon sa upper respiratory tract.
At kapag nagdagdag ka ng mga sili na mayaman sa capsaicin, mapalakas mo lamang ang benepisyo. Pananaliksik sa Buksan ang OTO nalaman na kapag uminom ang mga tao ng oral capsaicin spray ng apat na beses araw-araw, nakaranas sila ng hanggang a 75% na pagbawas sa kanilang talamak na ubo pagkatapos ng dalawang linggo. Hinala ng mga siyentipiko na ang capsaicin ay maaaring mag-reboot ng sobrang sensitized na cough reflex nerves, na humahadlang sa kanila mula sa misfiring at mag-trigger ng isang talamak na ubo. (Kailangan ng karagdagang tulong? Mag-click upang mahanap ang tama pampalasa sa lalamunan ang makakatulong sa pag-alis ng ubo.)
2. Ang maanghang na pulot ay nagpapaginhawa sa namamagang lalamunan
Ang isa sa mga mas karaniwan (at pinaka nakakainis) na mga sintomas ng upper respiratory virus o bacterial infection ay ang patuloy na pagkamot, tuyo, at pananakit ng lalamunan. Ipasok honey. Ang pulot ay may natural na analgesic effect, sabi ni Dr. Fenster, na tumutukoy sa isang pag-aaral sa Brazilian Journal of Otorhinolaryngology . Natuklasan ng mga mananaliksik ang mga taong nagmumog at pagkatapos ay lumunok ng pulot tuwing 6 na oras sa loob ng 10 araw makabuluhang mas kaunting sakit sa lalamunan kaysa sa mga lumaktaw sa matamis na halik. Binawasan din nila ang kanilang pangangailangan para sa mga pangpawala ng sakit upang maibsan ang kanilang namamagang lalamunan. Ang kredito ay napupunta sa mga kakayahan sa pagpapagaling ng sugat ng pulot kasama ng moisturizing, coating effect nito sa lalamunan.
Ang capsaicin ay isa ring natural na pain reliever, kadalasang ginagamit bilang sangkap sa mga pangkasalukuyan na cream para sa pananakit ng kasukasuan at kalamnan. Ngunit ang pagkonsumo ng mga paminta ay maaaring maghatid ng parehong nakapapawing pagod na mga resulta. Narito kung paano ito gumagana: Ang mga molekula sa capsaicin ay nag-desensitize ng mga receptor na naghahatid ng mga signal ng sakit sa utak, na pinapawi ang pananakit ng lalamunan. Dagdag pa, ang capsaicin ay maaaring mapawi ang pamamaga na nagdudulot ng sakit.
Isang virus ng sipon o trangkaso, brongkitis , strep throat , at ang mga impeksyon sa sinus ay maaaring maging sanhi ng pangangati at pamamaga sa lalamunan. Karamihan sa sakit mula sa namamagang lalamunan ay nagmumula sa pamamaga, sabi Lauri Wright, PhD, RDN , isang associate professor at ang direktor ng mga programa sa nutrisyon sa College of Public Health sa University of South Florida, sa Tampa, Florida. Ang pagkakaroon ng pulot at mainit na sili na magkasama ay nagdudulot ng mga anti-inflammatory properties na maaaring mabawasan ang pamamaga at makatulong sa sakit, sabi ni Wright, presidente ng Academy of Nutrition and Dietetics.
Moyo Studio/Getty
3. Ang maanghang na pulot ay nililinis ang nasal congestion
Kung nakagat ka na ng mainit na paminta at nagkaroon ng runny nose o naramdaman mong malinaw ang iyong sinuses, mayroon kang capsaicin na dapat pasalamatan. Ang Capsaicin sa una ay nakakainis o nagpapasigla sa mga nerve endings, iyon ang nasusunog na pandamdam, kadalasang nagiging sanhi ng runny nose o watery eyes din, sabi ni Dr. Albin.
Ang isang pagsusuri sa Cochrane ay nagmumungkahi ng mga spray ng ilong na naglalaman ng capsaicin pagbutihin ang mga sintomas tulad ng nasal congestion at pagbahin mas mabuti pa kaysa sa karaniwang nasal steroid ( budesonide ), salamat sa mga katangian nitong anti-inflammatory.
Ngunit ang pulot ay maaari ring magbigay ng tulong pagdating sa paglilinis ng kasikipan. Pamamaga ng mga lining ng lukab ng ilong (kilala rin bilang sinusitis ) pinipigilan ang daloy ng hangin, na nagpapahirap sa paghinga at pagpapalabas ng uhog. Ang combo ng namamaga at namamaga na mga tisyu kasama ang naka-back up na mucus ay kung ano ang nagiging sanhi ng pakiramdam ng iyong ilong na pinalamanan, paliwanag ni Dr. Albin. Nakakatulong ang anti-inflammatory honey na pigilan ang pamamaga na ito, pati na rin ang pagpapanipis ng mucus para mas madaling maalis. (Mag-click sa aming sister publication para sa higit pa maanghang na mga recipe upang linisin ang iyong mga sinus at para sa mahahalagang langis na nagpapagaan ng kasikipan .)
sabelskaya/Getty
3 higit pang benepisyo sa kalusugan ng maanghang na pulot
Ang maanghang na pulot ay maaaring gumawa ng higit pa sa pagpapaginhawa sa mga sintomas ng sipon. Narito kung bakit maaaring gusto mong gawin itong bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta sa mga nakalipas na panahon ng sakit.
1. Nakakatulong ito sa panunaw
Ang mga pagkain tulad ng pulot ay makapangyarihang pandagdag na ahente na tumutulong na panatilihin ang ating microbiome sa bituka malusog, sabi ni Dr. Fenster. Natuklasan ng pananaliksik na ang pulot ay maaaring gumana bilang isang symbiotic , na naglalaman ng parehong mga probiotic, mga kolonya ng aktibong kapaki-pakinabang na bakterya, at prebiotics , mga mapagkukunan ng pagkain tulad ng ilang uri ng hibla na tumutulong sa malusog na bakterya na lumaki sa iyong bituka, idinagdag niya. (Mag-click upang malaman kung paano ang pagkain ng oats ay maaaring magsulong ng malusog na panunaw .)
Naglalaman din ang pulot oligosaccharides , carbohydrates na binubuo ng mga nag-iisang sugars na pumapasok sa mga bituka at tumutulong sa pagpapakain ng malusog na mga biome ng bituka, sabi ni Wright. Ang isang malusog na microbiome ay humahantong sa mas mahusay na panunaw. Alam natin na ang bituka ay nakaugnay at bahagi ng immune system. Kaya't ang isang malusog na bituka ay nakakatulong sa immune system nang higit pa, idinagdag niya.
Pwede rin ang capsaicin baguhin ang gut microbiome sa isang mabuting paraan, isang pag-aaral sa journal Molecules mga palabas. Pinapataas nito ang mga kapaki-pakinabang na bakterya para sa balanse ng flora, at binabawasan ang isang uri ng bakterya na maaaring magdulot ng pamamaga. Tandaan: Kung mayroon kang sensitibong tiyan o mga isyu sa gastrointestinal gaya ng ulser, irritable bowel syndrome (IBS) , o inflammatory bowel disease (IBD) , baka gusto mong laktawan ang capsaicin. Ang maanghang nito ay maaaring mag-trigger ng pananakit ng tiyan. (Mag-click sa aming kapatid na publikasyon upang makita kung bakit ang yogurt ay isa sa pinakamahusay natural na paggamot para sa SIBO , o paglaki ng bacterial sa maliit na bituka.)
mary poppins penguin sayaw
2. Pinapanatili nitong malusog ang iyong puso
Ang pinakamahalagang sangkap sa maanghang na pulot ay nakakatulong sa pag-iwas sakit sa cardiovascular . Ayon sa American Heart Association, ang honey's mga phenolic acid at flavonoids tulong mapabuti ang mga antas ng kolesterol at pigilan ang panganib sa sakit sa puso. Paano? pinapababa nito ang kabuuang kolesterol at masamang LDL cholesterol habang pinapataas ang magandang HDL cholesterol. At natagpuan ng isang pag-aaral sa Unibersidad ng Toronto ang pulot nagpapababa ng triglyceride , isang uri ng taba sa dugo na nagpapataas ng panganib ng cardiovascular disease.
Pinoprotektahan din ng capsaicin ng chili peppers ang iyong ticker. Isang pag-aaral sa Journal ng American College of Cardiology natagpuan ang mga taong kumakain ng sili nang regular (higit sa 4 na beses sa isang linggo) ay 33% mas mababa ang posibilidad na magkaroon ng nakamamatay na sakit sa puso kaysa sa mga bihira o hindi kumain ng maanghang na paminta. Naniniwala ang mga mananaliksik na ang capsaicin ay nakakatulong na bawasan ang pamamaga at iba pang nakakapinsalang proseso na kasangkot sa fatty plaque build-up sa mga arterya.
3. It lifts iyong mood
Ang maanghang na pulot ay hindi lamang nagpapainit sa iyong pagkain, ngunit nagpapabuti din ito ng iyong kalooban. Pananaliksik sa Pagsisiyasat sa Psychiatry nagmumungkahi ng capsaicin nag-trigger ng pagpapalabas ng mga endorphins at dopamine , dalawang hormones na nagpapasigla sa iyong pakiramdam. Ipinakita rin ang pulot upang mapabuti ang iyong kalooban, ayon sa pananaliksik sa Mga Hangganan sa Pagtanda . Ito binabawasan ang antas ng pagkabalisa at depresyon sa bahagi sa pamamagitan ng pag-udyok sa pagpapakawala ng pagpapasigla serotonin . (Mag-click upang makita kung paano mo pa mapapawi ang pagkabalisa nang mabilis.)
Paano gumawa ng maanghang na pulot
Handa nang gamitin ang magandang pakiramdam ng maanghang na pulot? Bagama't may ilang pre-made na mainit na produkto ng pulot-pukyutan, mas mabuti (at mas mura!) na gawin ito sa bahay. Kung ito ay simpleng gawin, palagi kong inirerekomenda ang paggawa ng mga bagay sa iyong sarili sa bahay dahil pinapayagan ka nitong kontrolin ang mga sangkap, sabi ni Dr. Albin. Ang pre-made bottled hot honey na maaari mong bilhin ay mas malamang na lokal na pinanggalingan, at maaari mong pagbutihin ang pagiging bago habang pinapaliit ang mga additives at preservatives kung gagawa ka ng iyong sarili.
Sumasang-ayon si Wright, at idinagdag na ang paggawa ng sarili mong maanghang na pulot ay nagbibigay sa iyo ng opsyon kung gaano katamis o maanghang ang gusto mong gawin. Kapag ikaw mismo ang naghanda ng maanghang na pulot, binibigyan ka nito ng pagkakataong likhain ito sa iyong sariling panlasa, na nagpapasya kung mas mababa o mas matindi ang dami ng peppers o pepper flakes na idaragdag mo.
Matamis at maanghang na recipe ng pulot
Ang paggawa ng maanghang na pulot ay hindi maaaring maging mas madali, salamat sa simpleng recipe ni Lauri Wright.
Mga sangkap:
- 1 hanggang 1 ½ tasa ng pulot
- 3 – 5 sariwang sili
Direksyon:
- Ibuhos ang honey sa isang medium na kasirola at idagdag ang mga paminta. Pakuluan sa katamtamang init.
- Bawasan ang apoy at kumulo para sa mga 2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Hayaang lumamig ang pulot at alisin ang mga piraso ng paminta. Kung mayroon kang maluwag na buto, salain ang pulot upang maalis ang mga ito.
Mag-imbak ng maanghang honey sa isang airtight jar at palamigin. Dapat itong tumagal ng hindi bababa sa isang buwan.
Paano gumamit ng maanghang na pulot upang mapawi ang mga sintomas ng sipon
Para sa lunas mula sa isang sipon, virus o impeksyon sa upper respiratory tract, ang pinakamainam mong mapagpipilian ay ang pagtangkilik ng maanghang na pulot sa isang mainit na tasa ng tsaa. Habang pinagsasama ng ilang tao ang cayenne, honey, at maligamgam na tubig, iminumungkahi ni Dr. Albin na ang pagdaragdag ng maanghang na pulot sa tsaa ay isang mas madali at mas kaaya-ayang paraan upang tamasahin ang mga benepisyo nito. Ang mainit na pulot ay mahusay na ipinares sa mga herbal na tsaa tulad ng chamomile o isang turmeric ginger herbal tea upang paginhawahin ang namamagang lalamunan, sabi niya. Isa upang subukan: Traditional Medicinals's Tumeric & Ginger Tea ( Bumili mula sa Target, .79 ).
Dmitrii Ivanov/Getty
Higit pang mga paraan ng paggamit ng maanghang na pulot
Personal kong nagamit at nasiyahan sa maanghang na pulot sa maraming anyo sa pagluluto, sabi ni Dr. Fenster. Maaari kang magdagdag ng mainit na pulot sa kape, gamitin ito upang magdagdag ng dessert tulad ng bread pudding o honey cake, o may ilang natural na edad na keso gaya ng kambing o asul na keso. Ang lahat ng ito ay isang mahusay na paraan upang tapusin ang isang pagkain.
Ipinagmamalaki din ni Dr. Albin ang masarap na kumbinasyon ng maanghang na pulot na may keso. Sinubukan ko kamakailan ang maanghang na pulot na binuhusan ng keso ng kambing at inihain kasama ng whole wheat crackers at nalaman kong ito ay isang mahusay na kumbinasyon ng matamis at malasang. Iba pang mga pagpipilian? Ang mainit na pulot ay magiging malasa din sa inihurnong salmon o isda, at ipares nang maayos sa mga inihaw na gulay tulad ng kamote, butternut squash, at Brussel sprouts upang magdagdag ng kumplikado sa lasa, sabi ni Dr. Albin.
Iminumungkahi ni Wright ang paggamit ng maanghang na pulot bilang isang topping para sa ice cream, yogurt, o sariwang prutas. Maaari mo ring gamitin ito upang gumawa ng isang sawsaw upang ihain kasama ng keso at crackers, iminumungkahi niya. Kailangan ng higit pang mga ideya? Mga tao sa Reddit ay nag-post ng ilang malikhaing paraan upang gumamit ng maanghang na pulot, kabilang ang paggamit nito sa lasa ng mga chickpeas, pizza, pritong manok at waffles, oatmeal, cottage cheese, o kahit na binuhusan ng peanut butter sandwich. (Mag-click para sa isang katakam-takam recipe ng hot honey chicken .)
Alexandr Vorontsov/Getty
Magbasa para sa higit pang mga paraan upang madaig ang mga sipon at mga virus:
4 Abot-kayang, Mga Supplement na Nagpapalakas ng Immunity na Kinukuha ng Mga Doktor para Manatiling Malusog