Palakasin ang Immunity, Pagalingin ang Iyong Gut, at Balansehin ang Blood Sugar Sa Mga Purple Yams — 2024
Maaaring hindi mo pa narinig ang ube, na kilala rin bilang purple yams, ngunit ang makulay na mga tubers na ito ay puno ng napakaraming masasarap na benepisyo para sa ating kalusugan. Tingnan upang matuto pa tungkol sa kung ano ang mga ito, kung ano ang lasa ng mga ito, at lahat ng mga nutritional perk.
Ano ang Ube?
Katutubo sa Pilipinas, ang mga purple na yam na ito ay katulad ng karaniwang orange na kamote o yams, ngunit may mas matamis at bahagyang nutty na lasa. Ayon kay ang USDA , ang pagkain lamang ng 100 gramo ng root veg ay nagbibigay sa amin ng mga kapaki-pakinabang na nutrients tulad ng 4 gramo ng fiber, 20 mg ng calcium, 12 mg ng bitamina C, at 100 IU ng bitamina A.
Mga Benepisyo ng Purple Yam (Ube).
Bagama't hindi iyon mukhang maraming bitamina C, ang pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ay humigit-kumulang 65 hanggang 90 milligrams lamang. Isinasaalang-alang na karamihan sa atin ay nagsisikap na panatilihing mataas ang antas ng ating kaligtasan sa panahon ng panahon ng sipon at trangkaso (at ang patuloy na pandemya), ang pagkuha ng mas maraming bitamina C mula sa ating pagkain ay palaging isang magandang bagay. (Psst: Ito ay mahusay para sa pagpapanatiling malakas ang ating mga kalamnan habang tayo ay tumatanda, masyadong!) Tulad ng para sa bitamina A, ito ay mahalaga para sa pagprotekta sa ating mga baga habang nagtatrabaho din sa calcium upang maiwasan ang pagkawala ng buto.
maliit na rascals chubsy ubsy
Alam nating lahat na ang hibla ay maaaring makatulong sa ating panunaw, ngunit ang mga purple yam ay may isa pang benepisyo sa kalusugan ng bituka. Tulad ng karamihan sa mga gulay na may starchy, mayroon itong kaunting carbs (27 g), ngunit ganoon kumplikadong carbohydrates . Ipinapakita ng mga pag-aaral ang mga ito ay lumalaban sa panunaw at nagpapataas ng bilang ng mga good gut bacteria.
Ang tunay na powerhouse ng purple yams, gayunpaman, ay ang flavonoid anthocyanin. Tulad ng mga blueberry (at ang kanilang mga pinsan, bilberries ), ito ang nagbibigay sa kanila ng matingkad na kulay. Nakakatulong din ito na balansehin ang asukal sa dugo para sa mga may type 2 diabetes, ayon sa Diabetes.co.uk . Sinasabi ng organisasyon na higit pang pananaliksik ang kailangang gawin, ngunit sinasabing ang flavonoid ay nagpakita ng mga magagandang resulta sa pag-iwas sa mga problema sa kalusugan ng mata sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo sa retina, masyadong.
A pagsusuri ng ilang pag-aaral natagpuan na ang anthocyanin ay gumagana bilang isang antioxidant upang labanan at ibalik ang oxidative stress sa ating mga selula ng utak. Pananaliksik mula sa European Journal of Nutrition sinusuportahan iyon sa pamamagitan ng pagmamasid sa mga pagpapabuti sa verbal fluency, panandaliang memorya, at pangmatagalang memorya sa mga matatandang binibigyan ng mga suplementong mayaman sa anthocyanin sa loob ng 12 linggong panahon.
sino ang pangunahing tauhan sa grasa
At kung hindi pa rin iyon sapat na malusog na benepisyo, ang mga anthocyanin tulad ng matatagpuan sa mga purple na yams ay ipinakita rin sa buhayin ang mga enzyme na lumalaban sa kanser sa ating mga katawan na pumapatay sa masasamang selula. Hindi masyadong malabo para sa isang hamak na gulay na ugat! (I-click upang makita kung bakit ang yams ay isa rin sa pinakamahusay natural na mga remedyo para sa vaginal dryness .)
Saan Makakabili ng Purple Yam
Kakailanganin mong tingnan ang iyong mga lokal na grocery store at Asian market para sa sariwang ube na iihaw o iluluto, ngunit madali itong makita sa anyo ng pulbos ( Bumili sa Amazon, .99 ) online.
Hindi tulad ng purple yam extract, na kadalasang may kasamang maraming dagdag na tina at asukal, ang powdered purple yam ay karaniwang 100 porsiyentong dehydrated yams. Nangangahulugan iyon na maaari itong magbigay ng parehong mga benepisyo sa kalusugan, at magdagdag ng magandang matamis na lasa at maliwanag na kulay sa mga smoothies, mga baked goods tulad ng cake, o kung ano pa ang maiisip mo!