Ang Popular na Sweetener na ito ay Maaaring Magdulot ng Insulin Resistance at Fatty Liver Disease — 2024

Gamitin mo man ito para patamisin ang iyong iced tea, magpasaya ng cocktail, o itaas ang iyong French toast, ang agave nectar ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa anumang treat. Mabilis na natutunaw ang sweetener na ginagawa itong perpektong pagpipilian para sa isang matamis na inumin. Kung ikaw ay may diabetes, maaari mo itong gamitin dahil ito ay may mababang glycemic index. Sa kabila nito, ang agave nectar ay maaaring magdulot ng malubhang isyu sa kalusugan sa mahabang panahon.

Sa pangkalahatan, ang mga sweetener na may mas mataas na glycemic index ay nagdudulot ng mas mataas na blood sugar spike, sabi ni Alexandra Caspero, isang plant-based dietician at recipe developer para sa Delish Knowledge . Kaya ang agave syrup na mas mababa sa glycemic index ay itinuturing na mas malusog para sa diabetes. Gayunpaman, ang glycemic response ay isang paraan lamang upang isaalang-alang ang mga epekto sa kalusugan ng isang pagkain.

pinagmulan ng jimmy crack mais

Ang Pangmatagalang Panganib ng Fructose sa Agave Nectar

Sa maikling panahon, ang agave nectar ay hindi nagpapataas ng glucose sa dugo. Ito ay dahil ang agave syrup ay mas mataas sa sugar fructose kaysa sa glucose. Ang [Fructose] ay hindi nagtataas ng asukal sa dugo o mga antas ng insulin sa parehong paraan na ginagawa ng glucose, sabi ni Caspero.

Bakit hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo ang fructose? Isang pagsusuri na inilathala sa Ang American Journal of Clinical Nutrition ipinaliwanag na karamihan sa mga selula sa katawan ay maaaring sumipsip ng glucose ngunit hindi fructose. Bilang resulta, ang atay ang gumagawa ng pinakamabigat na gawain sa pag-metabolize ng masalimuot na asukal na ito. Isa pang pag-aaral mula sa Ang American Journal of Clinical Nutrition nabanggit na ang fructose ay hindi nagpapasigla ng insulin tulad ng ginagawa ng glucose. Kaya, sa ibabaw, ang fructose ay tila isang mas palakaibigan na asukal para sa mga diabetic.

Gayunpaman, ang mataas na paggamit ng fructose ay maaaring magdulot o mag-ambag sa metabolic syndrome sa mahabang panahon. Ang metabolic syndrome ay tumutukoy sa ilang mga metabolic na kondisyon na taasan ang panganib ng sakit sa puso . Ang mga kadahilanan ng panganib para sa sindrom ay kinabibilangan ng mataas na triglyceride, mababang antas ng magandang HDL cholesterol, mataas na presyon ng dugo, at mataas na glucose sa dugo.

Ang Link sa Pagitan ng Fructose at Fatty Liver Disease

Ang mataas na paggamit ng fructose ay maaari ding maging sanhi ng malubhang problema sa atay. Ang sobrang fructose ay ginagawang taba ng iyong atay. Maaari itong magpataas ng mga antas ng triglyceride at maaaring magsulong ng non-alcoholic fatty liver disease, sabi ni Caspero. Mayroon ding mga pag-aaral na nagpapakita na ang mga diyeta na mataas sa pagkonsumo ng fructose ay nauugnay sa mas mataas na antas ng LDL cholesterol at pagtaas ng taba sa tiyan. Para sa paghahambing, ang regular na asukal sa mesa ay humigit-kumulang 50 porsiyento ng glucose at 50 porsiyento ng fructose. Ang Agave syrup ay [mga] 85 porsiyentong fructose.

dennis day mouseketeer patay na

Sa katunayan, isang pag-aaral mula sa American Diabetes Association natagpuan na ang isang high-fructose diet ay nagdudulot ng mataas na triglycerides at insulin resistance. Ang isa pang pag-aaral na inilathala sa Journal ng Hepatology ay nagpakita na ang mga high-fructose na pagkain ay nagdaragdag ng panganib ng non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). Ang National Institutes of Health tala na ang NAFLD ay humahantong sa pamamaga at pinsala sa atay. Nagdudulot ito ng mas matinding sakit na kilala bilang non-alcoholic steatohepatitis (NASH). Ang NASH ay maaaring magdulot ng pagkakapilat sa atay, kanser sa atay, at pagkabigo sa atay.

Mahalagang tandaan na ang mga pag-aaral na ito ay nagsukat ng fructose mula sa pinong pagkain at inumin - tulad ng soda at naprosesong matamis - hindi agave syrup. Gayunpaman, ang agave syrup ay hindi dapat makakuha ng pass dahil ito ay mula sa isang malusog na halaman. Ang pampatamis nawawala ang maraming benepisyo nito sa nutrisyon sa proseso ng produksyon. Kaya, ang mataas na halaga ng agave nectar ay maaaring magdulot ng mga katulad na isyu dahil ang sweetener ay napakataas sa fructose.

Anong mga pagkaing matamis ang maaari mong kainin na may diabetes?

Huwag hayaang takutin ka ng balita sa fructose mula sa sariwang prutas! Habang ang mga pinong bersyon ng asukal na ito ay nagdudulot ng mga metabolic na isyu, ang fructose ng prutas ay hindi.

Ang ilang mga kritiko ay nagsasabi na dahil ang prutas ay naglalaman din ng fructose, dapat itong bawasan para sa kadahilanang ito, sabi ni Caspero. Ngunit ang fructose mula sa buong prutas ay hindi na-metabolize sa parehong paraan. Ang buong prutas ay naglalaman ng hibla at mas maliit na halaga ng fructose na matatagpuan sa mga concentrated sweetener, tulad ng agave syrup.

Ang sariwang prutas ay naglalaman ng natutunaw na hibla, na kumukuha ng tubig sa bituka at nagpapabagal sa panunaw. Pinapatatag nito ang mga antas ng asukal sa dugo at pinapanatili kang busog. Kasama sa mga prutas na naglalaman ng malaking halaga ng natutunaw na hibla mansanas , mga peras , at raspberry .

ano ang nangyari sa cast ng pagpapabuti ng bahay

Ang tatlong prutas na ito ay mayroon ding a mababang glycemic index at a mababang glycemic load . (Tulad ng nabanggit ni Harvard Health , ang glycemic index ay sumusukat kung gaano kabilis ang isang pagkain ay nagpapataas ng iyong asukal sa dugo. Isinasaalang-alang ng glycemic load ang laki ng paghahatid at ang bilang ng mga carbs sa isang pagkain upang mahulaan kung gaano ito kabilis tumataas ang mga antas ng asukal sa dugo.)

Kailangan mo bang isuko nang buo ang mga sweetener?

Ayon kay Caspero, hindi mo kailangang isuko ang lahat ng asukal. Ang mga diyabetis ay hindi kailangang umiwas sa lahat ng idinagdag na mga sweetener. Ngunit dapat nilang alalahanin ang halaga at pinagmulan, sabi niya. Ang pagpili para sa mga natural na pinatamis na opsyon mula sa mga buong pagkain, tulad ng prutas o pinatuyong prutas ay isang mas magandang opsyon.

Sa huli, ang tunay na layunin ay bawasan ang iyong kabuuang paggamit ng asukal. Ang dahan-dahang pagbabawas ng paggamit ng [asukal] ay nagbabago sa panlasa at mga kagustuhan sa lasa, sabi ni Caspero. Kaya, ang pagkain na marahil ay hindi matamis sa una, tulad ng buong prutas, ay magiging mas matamis habang ang pagkonsumo ng mas puro matamis na pagkain tulad ng cookies, cake, at kendi ay bumababa. Bottom line: Ang hindi gaanong puro matamis na pagkain na iyong kinakain, nagiging mas matamis ang prutas. Hindi ibig sabihin na hindi mo masisiyahan ang dessert, kahit na may agave syrup! Ngunit upang maging maingat sa pangkalahatang nutrisyon at tumuon sa iba pang mas nakapagpapalusog na pagkain sa diyeta.