Kunin ang Pinaka Crispiest Chicken Ever With This Simple Chef-Approved Hack — 2024
Nais mo bang matutunan ang mga lihim ng isang chef ng restaurant upang gawing posible ang pinakamasarap na pagkain? Buweno, pagdating sa pagpapakain ng iyong manok tulad ng isang propesyonal, ikaw ay nasa swerte: Isang chef ang nagbahagi ng kanyang sikreto sa paggawa ng pinakamalulutong na manok kailanman.
Ang tip na ito ay nagmula kay Mike ( @stoveandgarden ), isang matagal nang chef na nagbibigay sa mga user ng TikTok ng inside scoop sa lahat ng iba't ibang hack na natutunan niya sa mga nakaraang taon mula sa pagtatrabaho sa mga restaurant. Nagbahagi siya ng mabilisan kung paano masigurado na ang iyong breaded na manok ay nagiging mas malutong sa bawat pagkakataon, ito man ay inihurnong sa oven o pinirito sa stovetop.
Isa itong tip na hindi pa alam ng nakakagulat na bilang ng mga tao. Kapag ginagawa ang iyong pinaghalong tinapay para i-dredge ang mga manok, kailangan mong paghiwalayin ang iyong mga sangkap sa tatlong magkakaibang mangkok: Ang isa ay naglalaman ng harina, ang isa ay naglalaman ng isang egg wash, at isa na naglalaman ng mga breadcrumb na gusto mo. Kadalasan, binabalutan ng mga tao ang kanilang manok sa kanilang egg wash una , bago ito lagyan ng harina at itapon sa kanilang mga breadcrumb.
Sa halip, sinabi ni Mike na ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay balutin muna ang iyong manok sa harina bago ito ilubog sa iyong pinaghalong itlog at pagkatapos ay ilagay sa mga breadcrumb. Ang harina ay hindi lamang nagdaragdag ng mas malutong, malutong na piraso pagkatapos magluto ng iyong nilutong manok, ngunit nagbibigay din ito sa iyong hugasan ng itlog at iyong mga breadcrumb ng isang bagay na dumikit, ibig sabihin, ang iyong manok ay mas pantay na pinahiran sa pangkalahatan. Napakasimple, tama?
@stoveandgarden3 hacks! Like para sa higit pang mga hack! Bahagi 1? #PupPeroniShuffle #GetReadyWithOldSpice #cookinghacks #kitchenhacks #cookingtips #cheftips #hacks
pagsasara ng mga tindahan ng dolyar na puno♬ Aesthetic – Xilo
May dahilan kung bakit ginagamit ng mga restaurant ang trick na ito sarili nilang manok : Gumagana talaga!
Nang sinubukan ko ito para sa aking sarili, ang breading ay walang mga isyu na dumikit sa pinaghalong panghugas ng itlog, at wala akong anumang piraso na nahuhulog habang sinubukan kong i-cut ito sa hapag-kainan. Ano ang hindi dapat mahalin?