Ngayong opisyal nang tapos na ang tuyong Enero, maaaring iniisip mo kung paano mag-aayuno. Maaari kang kumuha ng mga tipikal na tipple, tulad ng alak, beer, o isang klasikong gin at tonic. Ngunit bakit hindi subukan ang ibang bagay? Ang Soju, isang distilled Korean spirit, ay ang goldilocks ng alak — hindi masyadong mabigat, hindi masyadong boozy — tama lang, sa aking mapagpakumbabang opinyon. At hindi lang ako ang nakakaramdam ng ganito: Si Soju ay isa sa pinakamabentang espiritu sa mundo. Magbasa pa upang matuto nang higit pa tungkol sa makinis na paghigop na ito, at kung bakit maaaring gusto mong subukan ang masarap at tradisyon na inuming ito.
Ano ang soju?
Ito ay isang distilled spirit na tradisyonal na ginawa mula sa fermented rice, ngunit din sikat na gawa sa kamote , sabi ng Thrillist. Sinabi ng food blog na si Saucey na ito ay malinaw at magaan, na may average na ABV na 20-24 na porsyento, na naglalagay nito sa pagitan ng alak at alak sa mga tuntunin ng nilalamang alkohol . Ito ay napakapopular sa South Korea, bilang pambansang inumin, ngunit ito ay lumalaki sa katanyagan sa buong mundo. Sa katunayan, ang Jinro Soju (isa sa pinakamalaking tatak ng soju) ay pinangalanang best-selling spirit brand sa buong mundo, outselling brand tulad ng Bacardi , ayon sa International Wine and Spirits Research.
Anuman ang tatak o lasa, ang soju ay madalas na ibinebenta sa mga berdeng bote ng salamin, magkapareho ang hugis at sukat. Sa halaga, hindi iyon kakaiba — ngunit isipin ang iba't ibang uri ng bote na makikita mo sa tindahan, kahit na sa parehong mga uri ng alak. Nariyan ang iconic na color gradient at mahaba, slim na hugis ng Ciroc vodka , o hugis bungo ni Dan Aykroyd Vodka ng Crystal Head. Ang pagkakaiba sa hugis ay nagbibigay-daan para sa pagkakilala, na nagbibigay sa mga tatak ng isang gilid. Ngunit ito ay sa diwa ng pakikipagtulungan — hindi kumpetisyon — na pinili ng mga Korean soju brand ang kanilang mga unipormeng bottling convention. Noong 2009, ang mga gumagawa ng soju ay boluntaryong sumang-ayon na gamitin ang parehong mga uri ng mga bote upang pasimplehin ang proseso ng pag-recycle, ayon sa Ang Korea Times . Bagama't may iba't ibang bote, ang malaking bahagi ng sikat na soju ay matatagpuan sa mga berdeng bote ng salamin hanggang ngayon.
tunog ng batang babae ng musika
Ano ang lasa ng soju?
Dumating ito sa maraming lasa, ngunit ikinukumpara ng maraming tao ang base na bersyon ng soju sa vodka, dahil sa malinaw na kulay at neutral na lasa nito. Gayunpaman, ito ay medyo mas matamis at mas malapot kaysa sa vodka, at kulang sa paso ng alkohol. Sinabi ni Saucey na, tulad ng alak, madalas itong kinakain kasama ng pagkain. Napakarami, sa katunayan, na mayroong kabuuan kategorya ng mga pagkain sa Korea na nilalayong kainin kasama ng soju na tinatawag na anju. Ang inumin ay mayroon ding iba't ibang lasa ng prutas, tulad ng grape, blueberry, peach, strawberry, apple, pineapple, grapefruit , plum, tangerine, at higit pa. Dahil sa kakulangan ng alcoholic burn , ang fruit-flavored soju ay napakadaling inumin, bukod sa tamis nito — kaya ubusin ito nang may pag-iingat.
Paano Uminom ng Soju
Dahil sa banayad na lasa nito, ang soju ay madalas na inumin nang maayos at malamig sa maliliit na baso, ngunit mahusay din itong gumagana sa iba't ibang cocktail o ipinares sa mga simpleng mixer tulad ng mga fruit juice o soda. Ang isa pang sikat na paraan ng pagkonsumo ay ang pag-drop ng isang shot ng soju sa beer, na bumubuo ng inumin na tinatawag na somaek, sabi Korea Travel Post . Sa pangkalahatan, ang malawak nitong sari-saring lasa, makinis na lasa, at medyo mababa ang ABV ay ginagawa itong isang napaka-versatile na espiritu — kaya mag-eksperimento.
Mga Tradisyon sa Pag-inom
Pinakamainam itong tangkilikin kasama ng masarap na pagkain at magandang kasama — isa itong inuming pangkomunidad, at sinadya upang ibahagi. Mayroong ilang partikular na tradisyon na nauugnay sa pag-inom ng sikat na inuming ito sa Korea, sabi ng food site Ang Takeout . Matuto pa tungkol sa mga nasa ibaba.
Pagbukas ng bote. Kapag binubuksan ang bote, dahan-dahang paikutin ito, o kung gusto mo talagang ipakita na alam mo ang iyong gamit, ihampas ng iyong siko o palad ang ilalim, tanggalin ang takip, at hampasin ang leeg ng bote ng espasyo sa pagitan ng iyong index at gitna. daliri, na nagiging sanhi ng pagbuhos ng ilan mula sa itaas. Ayon sa kaugalian, ang soju ay may sediment na naninirahan sa ibaba, kaya ang pag-alog nito sa itaas at pagkatapos ay itapon ito mula sa itaas ay sinadya upang maalis ito. Ang pagsasala ay nagbago, kaya hindi madalas na may sediment, ngunit ang ritwal ay nananatiling pareho at nakakatuwang panoorin, lalo na kung ang mga kalahok ay may ilang baso ng soju sa ilalim ng kanilang sinturon.
Naghahain ng soju. Huwag kailanman ibuhos ang iyong sariling soju. Ayon sa kaugalian, sabi ni Saucey, dapat ibuhos ito ng isang mas matandang miyembro ng iyong grupo para sa iyo gamit ang dalawang kamay, at tinatanggap mo ito gamit ang dalawang kamay. Maaari kang magbuhos ng soju para sa iba, kung napansin mong walang laman ang kanilang baso — tandaan lamang na gamitin ang dalawang kamay.
Pag-inom ng soju. Tulad ng karamihan sa mga nakabahaging inumin, ito ay itinuturing na hindi magalang na uminom ng direkta mula sa bote. Pagkatapos mong matanggap ang iyong baso, ibaling ang iyong mukha, para hindi makipag-eye contact, at ibaba ito nang sabay-sabay, sabi ni Saucey. Ang iyong unang paghahatid ay karaniwang kinukuha bilang isang shot, ngunit karaniwan na humigop sa bawat paghahatid pagkatapos, kung gusto mo.
ang jack benny program cast
Saan ako makakabili ng soju?
Bagama't hindi (pa) kasing dami ng alak at beer sa estado, ang soju ay mabibili sa maraming retailer, tulad ng Kabuuang Alak at marahil kahit ang iyong lokal na tindahan ng alak. Kung makuha mo ang iyong mga kamay, magsaya — at huwag kalimutang magsabi ng tagay (o sa Korean, Geonbae )!