Ang pagluluto ng perpektong pasta ay isang sining, at ang bawat isa ay tila may kani-kanilang paraan sa paggawa nito. Ang ilang mga tao ay nais na asin ang kanilang tubig, ang iba ay bumaba sa isang maliit na langis ng oliba, habang ang iba ay iniiwan ang tubig ng pasta nang payak hangga't maaari.
Wikimedia / Ildar Sagdejev
At ang oras ng pagluluto ay isa pang mapagtatalunang isyu. Ang ilang mga tao tulad ng kanilang pasta perpektong al dente, habang ang ibang mga tao tulad ng kanilang pasta na maging isang maliit na malambot.
Max Pixel
Mayroong isang bagay na halos sumasang-ayon ang lahat, kahit na: ang pinakamahusay na paraan upang maubos ang pasta. Karamihan sa mga tao ay naglalagay ng isang salaan sa lababo at itinapon dito ang pasta. Kahit na gagamitin mo ang takip ng palayok ay pilitin ang iyong pasta, malamang na ibuhos mo pa rin ito sa lababo.
Wikimedia / ParentingPatch
Kaya kung ano ang sasabihin ko sa iyo na maaari kang mabigla: dapat mo hindi kailanman alisan ng tubig ang iyong pasta sa lababo.
Hindi, hindi ito dahil hindi malusog o marumi o anumang katulad nito. Ang dahilan kung bakit hindi mo dapat maubos ang iyong pasta sa lababo dahil dapat mo talaga magtipid ang tubig na yan!
Wikimedia / Eloquence
Bakit? Dahil maaari nitong gawing mas mahusay ang iyong mga sarsa sa pasta.
Alam ko, parang ang pagdaragdag ng tubig sa sarsa ng pasta ay magpapayat lamang, ngunit talagang kabaligtaran ito. Dahil ang pasta ay gawa sa harina, naglalabas ito ng almirol sa tubig habang nagluluto ito. Iyon ang dahilan kung bakit maaaring magmukhang maulap ang tubig bago mo ito salain.
barbara rowe debbie rowe
Pixb / kalhh
Ang starchy water ay maaaring makatulong na makapal ang isang sarsa, at maaari itong gumana bilang isang emulsifying agent. Ayon sa Huffington Post , 'Ang emulipikasyon ay ang proseso ng paghahalo ng dalawang likido na maaaring maitaboy ang bawat isa - sa kaso ng pasta, langis at tubig ito - sa isang makinis, hindi mapaghihiwalay na timpla.'
Malinaw na, hindi mo nais na itapon ang lahat ng tubig ng pasta sa iyong masarap na sarsa, ngunit dapat mong i-save ng kaunti ito! Habang ginagawa mo ang iyong sarsa, dapat mong kutsara ang ilang tubig. Maaari itong gumana para sa anumang sarsa: kamatis, pesto, alak, o kahit na si Alfredo.
Mga Larawan sa Public Domain / Marina Semesh
Kung ang iyong pasta ay gawa sa isang bagay bukod sa harina - tulad ng patatas, mais, bigas, o lentil - naglalabas pa rin ito ng isang katulad na almirol kapag nagluluto, kaya't gumana ito sa parehong paraan.
Ngayong alam mo na ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng sarsa ng pasta, maaari kang magkaroon ng isang mas masarap at mas kasiya-siyang pagkain. At narito ang isa pang tip sa pagluluto: huwag kailanman banlawan ang iyong pasta pagkatapos maubos ito. Ang almirol na nakakapit sa pasta ay tumutulong sa sarsa na dumikit sa mga pansit.
pxhere
Susubukan mo ba ang pasta trick na ito? Huwag kalimutang ibahagi ang matalinong hack na ito sa iyong mga kaibigan!
Mga Kredito : Huffington Post