Ang Karaniwang Uri ng Mushroom na Ito ay Nagpapalakas ng Immune Health at Tumutulong sa Pag-regulate ng Presyon ng Dugo — 2024

Ano ang hindi magugustuhan sa mga kabute? Nagdaragdag sila ng masarap na lasa ng umami sa halos anumang masarap na ulam at napakasarap na kainin nang mag-isa — kung sila ay inihaw, ginisa, inihaw, o inihagis sa sopas. Ang pinakamagandang bahagi? Hindi mo kailangang magmadali sa pagbili ng mga magagarang varieties upang umani ng mahahalagang benepisyo sa kalusugan. Iminumungkahi ng pananaliksik na ang mga puting mushroom ay nagpapabuti sa paggana ng immune system at nag-aambag sa isang malusog na cardiovascular system.

Ano ang mga puting mushroom?

Kilala bilang Agaricus bisporus sa siyentipikong komunidad, ang mga puting kabute (o puting butones na kabute) ay isang nakakain na uri ng fungi. Gusto nilang lumaki sa matabang, mamasa-masa na lupa, at maraming hardinero sa bahay ang naglilinang sa kanila sa a pinaghalong compost at lupa .

Si john schneider dukes ng hazzard

Ang mga white button mushroom, cremini, at portobello (madalas na binabaybay na portabella) ay talagang mga yugto ng parehong species ng kabute . Ang mga puting butones ay ang pinakabata habang ang cremini (o baby bella) ay bahagyang mas mature na may kayumangging tuktok. Ang Portobello ang pinaka kayumanggi, pinakamalaki, at pinaka-mature.

Ang puti, cremini, at portobello ay ang pinakakaraniwang uri ng kabute sa US. Sa katunayan, bumubuo sila ng higit sa 97 porsiyento ng lahat ng mga mushroom na ginawa sa Amerika, ayon sa isang Ulat ng USDA .

Maaaring mapalakas ng mga puting mushroom ang immune function.

Matagal nang ipinakita ng pananaliksik iyon ang mga mushroom ay antibacterial, antiviral, at anti-inflammatory , at kahit na tumulong upang maiwasan ang paglaki ng tumor. (Sa katunayan, ang mga tao ay gumagamit ng mga kabute sa panggamot na paraan sa loob ng maraming siglo.) Ayon sa isang pag-aaral ng hayop na inilathala sa Ang Journal ng Nutrisyon , ang white button mushroom ay nagpapaganda sa katawan natural killer cells — immune cells na pumapatay ng mga tumor cells o mga cell na nahawaan ng virus. Sa katunayan, ang pagkain ng higit sa iba't ibang kabute na ito ay maaaring mapataas ang iyong likas na kaligtasan sa mga tumor at mga impeksyon sa viral.

Ang mga bitamina B ay maaari ring tumulong sa kalusugan ng immune.

Ang mga karagdagang benepisyo sa pagpapalakas ng immune ng mga puting mushroom ay nasa kanilang nutritional profile: Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina B. Ang mga bitamina B ay mahalagang bitamina para sa produksyon ng enerhiya at paglaki ng cell, paliwanag Serena Poon , certified nutritionist, celebrity chef, at founder ng Magdagdag lang ng Tubig . Sinusuportahan din nila ang malusog na panunaw, kalusugan ng balat at paggana ng nervous system. Ang folate, sa partikular, ay talagang mahalaga para sa pag-unlad ng utak, at inirerekomenda na ang mga buntis na kababaihan ay mag-stock sa mahalagang bitamina na ito. Mayroong lumalagong pananaliksik tungkol sa pagsuporta sa papel ng mga bitamina B sa immune function. Ang iyong katawan ay hindi gumagawa ng mga bitamina B, kaya dapat itong kainin sa diyeta.

Tumuturo si Poon sa isang 2020 na siyentipikong pagsusuri na inilathala sa Mga sustansya , na nagha-highlight ng mga taon ng pananaliksik sa mga bitamina B at kaligtasan sa sakit. Habang ang ilan sa mga pananaliksik ay sumasalungat (ang ilang mga pag-aaral ay nagmumungkahi na ang ilang mga bitamina B ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng ilang mga kanser), ang iba pang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang mga bitamina B ay may proteksiyon na epekto laban sa kanser.

Gayunpaman, ang mga bitamina B ay mahalaga sa ating kalusugan at may posibilidad na gumawa ng higit na mabuti kaysa sa masama. Ang mga mushroom ay isang magandang paraan upang ubusin ang mahahalagang bitamina na ito, dagdag ni Poon. Ang isang tasa ay nag-aalok ng mga 18 at 25 porsiyento ng pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit para sa mga kababaihan ng niacin at riboflavin, ayon sa pagkakabanggit, at mga tatlo at limang porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit ng folate at thiamin, [ayon sa pagkakabanggit].

Ang potasa ay nagpapalakas ng kalusugan ng puso.

Ang mga white button mushroom ay naglalaman din ng potassium, isang pangunahing sangkap sa mabuting kalusugan ng puso. Ang potasa ay isa sa pinakamahalagang mineral sa iyong diyeta at madalas na hindi pinapansin, sabi ni Poon. Sinusuportahan nito ang parehong function ng kalamnan, kabilang ang iyong puso, at nerve function. Tumutulong din ang potasa na pamahalaan ang presyon ng dugo at binabalanse ang sodium sa iyong katawan. Ang mga buton mushroom ay isang magandang pinagmumulan ng potassium, na naglalaman ng humigit-kumulang siyam na porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit, tulad ng maraming iba pang prutas at gulay.

Sa katunayan, isang 2021 na pag-aaral mula sa Ang New England Journal of Medicine ay nagpakita na ang mababang antas ng potassium (kasama ang mataas na antas ng sodium) ay nagpapataas ng panganib ng cardiovascular disease. Ang Amerikanong asosasyon para sa puso binabanggit din na ang diyeta na mataas sa mga pagkaing mayaman sa potasa tulad ng mushroom ay maaaring makatulong sa pamamahala ng mataas na presyon ng dugo.

Mga Ideya ng Masarap na Recipe para sa White Mushroom

Handa ka na bang magdagdag ng mga puting butones sa iyong diyeta? Nasa Poon ang mga sagot. Mahilig akong magluto gamit ang mushroom, sabi niya. Hindi lamang nila sinusuportahan ang kalusugan, ngunit mayroon din silang magandang texture para sa isang diyeta na nakabatay sa halaman. Dahil sa kanilang makalupang lasa at nakabubusog na texture, maaari silang magdagdag ng halaga sa napakaraming pagkain.

Ang ilan sa aking mga paboritong lutuin na ihahanda na may mga mushroom ay kinabibilangan ng: vegan cream of mushroom soup, vegan stuffed mushroom na may spinach, walnuts, at bawang, at button mushroom na ginisa na may sariwang herbs na idinagdag bilang pang-ibabaw sa pangunahing ulam o mainit na salad. Para sa mga tip sa pagluluto, tingnan ang trick na ito upang maiwasan ang mga rubbery shroom.

Hindi kami makapaghintay na subukan ang mga masasarap na pagpipilian!