Ang Easy Hash Browns Hack ng Ina Garten ay Nagiging Malambot at Malutong sa Bawat Oras — 2024

Maraming talento si Chef extraordinaire Ina Garten, ngunit isa sa mga paborito kong bagay tungkol sa Barefoot Contessa ay ang kanyang kakayahang makahanap ng mga bagong food hack na nagpapadali sa buhay sa kusina. Ang isa sa kanyang pinakamatalino na trick ay kinabibilangan ng pagluluto ng hash browns sa isang waffle iron — at maaaring hindi na ako bumalik sa ginagawa ko noon.

Recipe ng Garten tumatawag lamang para sa limang sangkap: 1 ½ libra ng russet na patatas, isang katamtamang dilaw na sibuyas, 2 kutsara ng tinunaw na mantikilya, isang malaking itlog na bahagyang pinikit, at 1 kutsarang all-purpose na harina (kasama ang asin at paminta sa panlasa). Kapag na-gadgad mo na ang iyong mga patatas sa isang food processor, i-roll up ang mga ito sa isang tuwalya at pigain ang mga ito upang maalis ang lahat ng labis na kahalumigmigan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mixing bowl kasama ng iba pang mga sangkap. Pagsamahin ang mga ito gamit ang isang tinidor hanggang sa sila ay pinagsama.

Susunod, painitin muna ang iyong waffle iron sa isang medium-high heat setting, at i-brush ang magkabilang gilid ng plantsa ng tinunaw na mantikilya o nonstick spray. Ikalat ang ⅓ tasa ng iyong timpla sa bawat isa sa mga dibisyon ng waffle, pagkatapos ay ilagay ang tuktok na bahagi ng bakal pababa upang sanwits ang lahat nang magkasama. Hayaang maluto ang iyong hash brown sa loob ng lima hanggang 10 minuto, depende sa lakas ng iyong appliance.

Voila! Mayroon kang hash browns mula sa waffle iron. Kung gumagawa ka ng maraming batch at nag-aalala na lalamig ang mga ito, maaari mong palaging ilagay ang iyong mga natapos na patatas sa isang may linyang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 250 degrees Fahrenheit. Sa ganoong paraan, mananatili lamang silang mainit nang hindi nagluluto.

joan crawford huling larawan

Ito ay talagang gumagawa ng pinakamahusay sa parehong mundo, sa aking opinyon: Makakakuha ka ng hash browns na malutong sa magkabilang panig ngunit may malambot na gitnang layer ng patatas kapag talagang kumagat ka sa mga ito. Habang hindi mo naman kailangan kailangan ang mga sibuyas upang makagawa ng isang perpektong ulam ng patatas, nagdaragdag sila ng kaunting lalim ng lasa at isang maliit na sipa sa iyong hash browns.

At siyempre, marami pang magagandang Ina Garten hack bukod sa mga hash brown na ito na magdadala sa iyong pagluluto sa susunod na antas, tulad ng pagdaragdag ng orange zest sa mga inihaw na karot at paglalagay ng limoncello sa fruit salad. Yum!