Bawang — Hindi ako mabubuhay kung wala ito sa aking pantry. Marahil ito ay ang pag-ibig ko sa pagkaing Italyano, ngunit palagi kong itinuturing ang bawang bilang pangunahing pagkain. Kaya, isipin kung gaano ako kasaya nang malaman ang tungkol sa lahat ng mga benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa masarap na gulay? (Kakaiba, alam ko. Ngunit ito ay isang gulay.) Mula sa antimicrobial hanggang sa mga anti-inflammatory properties, pinipigilan ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso at pagpapababa ng iyong presyon ng dugo, napatunayan ng bawang na sulit ang masamang hininga. Panatilihin ang pagbabasa upang malaman ang maraming benepisyo sa kalusugan ng bawang at langis ng bawang sa ibaba.
Mga Malayang Radikal na Manlalaban
Isinasaalang-alang na ang anti-aging market sa America ay a bilyon na industriya , baka matukso kang iwaksi ang bawang bilang isa pang walang kwentang uso sa kagandahan. Sa totoo lang, hindi iyon ang kaso. Bawang ( Allium sativum) — kasama ng mga sibuyas, shallots, at leeks — ay talagang ginamit upang labanan ang mga sakit na nauugnay sa edad tulad ng Alzheimer at osteoarthritis sa loob ng maraming siglo, at ang agham ay humahabol na ngayon upang ipaliwanag kung bakit.
Ayon kay a 2003 na artikulo sinusuri ang dalawang dekada ng siyentipikong pananaliksik sa mga benepisyo sa kalusugan ng bawang, salamat sa malakas na antioxidant properties ng bawang na ang karaniwang pampalasa ay maaaring makapagpabagal - o kahit na maiwasan ang kabuuan - mga karaniwang sakit na nauugnay sa edad tulad ng colon cancer, arthritis, pagbuo ng katarata, sakit sa cardiovascular, at pagtanda ng balat. Ipagpapalit ko iyon sa mabahong hininga (at masarap na lasa) sa isang tibok ng puso.
Ang sikreto sa fountain ng bawang ng mga katangiang tulad ng kabataan ay caffeic acid, isang antioxidant na matatagpuan din sa caffeine at prutas. Ayon sa Mayo Clinic, ang mga antioxidant ay mahalaga para protektahan tayo laban sa mga libreng radical — hindi matatag na mga atomo o molekula na maaaring makapinsala sa ating mga selula. Ang ilang mga libreng radical ay ginawa ng ating sariling mga katawan kapag tinutunaw at sinisira ang pagkain. Ang iba ay maaaring magmula sa radiation, usok ng tabako, at iba pang mga pollutant sa hangin na nagdudulot ng oxidative stress. Ang ilang mga libreng radical ay pinaka-nakababahala para sa kanilang kakayahan nagdudulot ng malubhang sakit, ngunit ang ilan ay maaari ring maging sanhi ng mga wrinkles. Ang pagkonsumo ng diyeta na mayaman sa mga antioxidant tulad ng bawang ay isang paraan upang makatulong na mapabagal ang orasan, sa loob at sa iyong balat. Kaya, huwag basta-basta magsabi ng oo sa retinol serum : darating ang tulong, sa anyo ng pinaka maraming nalalaman na panimpla sa Earth!
Pag-iwas sa Kanser
Getty Images
Ang caffeic acid ay hindi lamang isang antioxidant, ito rin ay anti-inflammatory at anti-mutagenic — ibig sabihin ay maaari nitong bawasan ang iyong panganib na magkaroon ng cancer. Ayon sa American Institute for Cancer Research, ang mga compound sa bawang ay maaaring mabawasan ang pamamaga at makatulong sa pag-aayos ng DNA, na parehong susi sa pag-iwas sa kanser.
Ang bawang ay mayaman din sa phytochemicals, kabilang ang allicin, na maaaring maiwasan ang hindi makontrol na paglaganap ng cell (basahin ang: cancer cells) at labanan din ang fungi at antibiotic-resistant bacteria. Habang sinusubukan pa rin ng mga siyentipiko na maunawaan ang chemistry sa likod ng lahat ng kamangha-manghang katangian ng allicin, nalaman nila na ang paghiwa o pagdurog ng bawang ay susi sa pagkuha ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan ng superstar na kemikal na ito.
Kaya, sa susunod na ang recipe ay humihiling ng isang sibuyas ng bawang, i-chop ito o tadtarin ito, at panatilihin ito malayo sa init para sa hindi bababa sa 10 minuto bago idagdag ito sa recipe - ang mga pag-aaral ay nagpapakita ng makabuluhang pagbawas sa mga nakapagpapagaling na katangian ng bawang kapag nalantad kaagad sa init. Gayundin, huwag matakot na magdagdag ng doble sa dami ng bawang na kailangan ng recipe. O triple — hindi ako maghuhusga. Pagkatapos matutunan ang tungkol sa lahat ng kamangha-manghang benepisyong ito sa kalusugan, gagawin ko rin ito!
Isang Likas na Antibiotic
Getty Images
Nabanggit namin sa itaas na ang allicin na matatagpuan sa bawang ay maaaring makatulong sa paglaban sa antibiotic-resistant bacteria. Ang paglaban sa antibiotic ay a lumalagong pag-aalala , kaya ito ay tiyak na dahilan upang ipagdiwang. Ngunit ang mga katangian ng antimicrobial ng bawang ay hindi titigil doon; Ang pagtaas ng paggamit ng bawang ay natagpuan din na 100 beses na mas epektibo kaysa sa mga antibiotic sa paglaban sa isa sa mga pinakakaraniwang bacteria na nagdudulot ng sakit. Ang mga mananaliksik sa Washington State University kamakailang natuklasan na pagdating sa paglaban sa Campylobacter bacterium, isang bakterya na nakakaapekto sa 2.4 milyong Amerikano bawat taon, ang bawang ay may mga tradisyonal na antibiotic na matalo ng isang milya. Ang Campylobacter ay kadalasang nagiging sanhi ng sakit sa bituka, at sa ilang mga kaso, Guillain-Barre disease, isang bihirang ngunit malubhang sakit.
komersyal sa buhay na cereal kasama si mikey
Tulad ng marami sa mga likas na benepisyo nito sa kalusugan, ang bawang mga katangian ng antimicrobial bumalik sa paborito kong phytochemical, allicin. Ang Allicin ay binubuo ng mga sulfur compound, na nagta-target ng mga partikular na enzyme na kritikal sa mga selula ng bakterya. Ang mga parehong sulfur compound na ito ay hindi nakakapinsala sa mga mammalian cell, kaya tayong mga tao ay maaaring magpatuloy sa pagtangkilik ng sariwang bawang araw-araw ng linggo kung pipiliin natin! (Okay, maaaring medyo overkill iyon.) (I-click ito para makita kung paano ang bawang ay nakapagpapagaling sa athlete’s foot .)
Magpaalam sa mataas na presyon ng dugo.
Getty Images
Ang bawang ay tunay na regalo na patuloy na nagbibigay. Hindi lang meron kamakailang pag-aaral ipinakita na ang gulay-damo ay maaaring magpababa ng iyong presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol, ngunit ito ay aktwal na magagawa ito sa isang katulad na rate bilang mga gamot para sa mas mababang presyon ng dugo - na may kasunod na mga zero side effect. Maaaring mapababa ng bawang ang parehong systolic at diastolic na presyon ng dugo, ang itaas at ibabang mga numero sa pagbabasa ng presyon ng dugo, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga benepisyo nito ay lalong mahalaga para sa mga kababaihang higit sa 55 taong gulang, na 90 porsiyentong mas malamang upang bumuo ng hypertension kaysa sa kanilang mga nakababatang katapat.
Ang hypertension at mataas na antas ng kolesterol ay parehong maaaring mag-ambag sa ating panganib na magkaroon ng cardiovascular disease, kaya ang katotohanan na ang pagdaragdag lamang ng simpleng pampalasa na ito sa isang ulam ay maaaring mabawasan ang ating mga panganib na kadahilanan ay isang malaking bagay. Marahil ang bawang ay hindi aktwal na nagtataboy sa mga bampira, ngunit maaari itong iwasan ang atake sa puso - at mas gusto ko ang tunog nito. Siyempre, makipag-usap sa iyong dietitian o doktor bago magdagdag ng bawang para sa mataas na presyon ng dugo.
Palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit.
Getty Images
Iniisip ko ang tungkol sa aking kaligtasan sa sakit nang higit kailanman sa nakalipas na ilang taon. Maaaring nagdaragdag ka na ng bitamina C para sa kaligtasan sa sakit, at masuwerte para sa amin, ang aming paboritong gulay/herb ay makakatulong din dito. Napag-usapan ko ang tungkol sa immuno-modulatory at anti-inflammatory properties ng bawang, pareho ng mga ito ay susi para sa pagpapalakas ng iyong immune system at paglaban sa parehong karaniwang sipon at trangkaso. Buweno, isa sa mga dahilan kung bakit ipinagmamalaki ng bawang ang mga partikular na benepisyong ito sa kalusugan ay dahil sa kung paano nito itinataguyod ang paglaki ng mahahalagang immune cell, kabilang ang mga lymphocytes, natural killer (NK) cells, at T-cells.
Ang anumang uri ng pagkonsumo ng bawang ay magbibigay sa iyong immune system ng tulong, ngunit matandang katas ng bawang ay lalong mabisa para sa pagsipa ng karaniwang sipon at trangkaso. Ang matandang katas ng bawang ay matatagpuan sa likido o pandagdag na anyo, katulad ng mga pandagdag sa langis ng isda. Isama ang matandang katas ng bawang sa iyong diyeta, at panoorin ang mga araw na iyon na may sakit na mawala.
Paano ako makakainom ng bawang upang mapakinabangan ang mga benepisyo sa kalusugan?
Kung gumugugol ka ng anumang oras sa pasilyo ng suplemento, malamang na napansin mo ang pagtaas ng dami ng mga tabletas at suplemento ng bawang sa tabi ng potassium at manganese. Ngunit ang mga suplemento ba ng bawang ay talagang paraan upang pumunta? Ayon kay ang Cleveland Clinic , siguro hindi. Sa maraming paraan ng pagkonsumo nito, makakakuha ka ng pinakamaraming benepisyo sa kalusugan mula sa pagkain ng hilaw na bawang, mas mabuti na tinadtad, hiniwa, o tinadtad. Tulad ng nabanggit ko kanina, ang paglalantad ng bawang sa init ay maaaring mabawasan ang antioxidant na kapangyarihan ng allicin, kaya siguraduhing hayaan ang tinadtad na bawang na umupo nang ilang sandali bago lutuin.
Kung ayaw mong maghintay ng 10 minuto bago ito lutuin at hindi mo matiis ang amoy o lasa ng hilaw na bawang, maaaring ang isang garlic supplement ang iyong pinakamahusay na pagpipilian — siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor bago magdagdag ng anumang mga suplemento sa iyong diyeta, palagi. Kahit na ang isang bagay na tila hindi nakapipinsala gaya ng pandagdag sa bawang ay maaaring magkaroon ng hindi inaasahang pakikipag-ugnayan sa iba pang mga gamot o kondisyong medikal.
larry curly at moe
Masiyahan sa iyong pagkain!
Tila na mayroong maraming mga benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa pagkonsumo ng bawang bilang mayroong mga recipe ng bawang. Hindi ko akalain na magagawa ng gayong hamak na halaman ang lahat mula sa pag-iwas sa mga wrinkles upang labanan ang mga agresibong bakterya na lumalaban sa antibiotic, ngunit hindi nagsisinungaling ang agham: Ang paggamit ng bawang sa ating mga diyeta ay maaaring makabuluhang mapabuti ang ating kalusugan.
At para sa atin na nagna-navigate sa likod ng buhay, ang anumang natural na lunas sa pangangalagang pangkalusugan na may kaunting epekto ay isang panalo. Kaya, kainin ang bawang na iyon — sariwang bawang, mga pandagdag sa bawang, luto o hilaw na bawang, lahat sila ay may mga benepisyo sa kalusugan! Sa katunayan, tila ang TANGING downside sa pagkonsumo ng bawang ay ang trademark na masamang hininga. Sa tingin ko ito ay medyo katumbas ng halaga.
Tandaan: Maaaring payuhan ka ng iyong doktor na huwag kumain ng bawang na may ilang partikular na gamot, kabilang ang mga reseta na nagpapababa ng dugo. Makipag-usap sa iyong doktor bago dagdagan ang iyong paggamit ng bawang.