Icon ng musika ng bansa Loretta Lynn ay isang magaling magluto kapag siya ay gumugol ng oras sa bahay. Marahil ay ang kanyang mga pinagmulan sa timog ang nagbigay sa kanya ng ilang hindi kapani-paniwalang mga recipe at siya ay sapat na matamis upang ibahagi ang ilan sa kanyang mga recipe sa mga tagahanga. Isa sa kanyang pinakasikat na pagkain ay isang southern-style na manok at dumplings.
Ilang taon na ang nakalipas, ibinahagi niya kung bakit isa ang recipe na ito sa mga paborito niyang gawin. Siya sabi , “Mahilig akong gumawa ng manok at dumplings para sa mga tao pagdating nila. Inigulong ko ang mga ito at isa-isang inihulog. Gumagamit ako ng isang buong manok - kung mas mataba ang manok, mas mahusay ang dumplings.'
Paano gumawa ng manok at dumplings ni Loretta Lynn
LORETTA LYNN, nagho-host ng ‘The Legends of Country Music,’ January 1995. (c)TNN. Sa kagandahang-loob: Everett Collection
Si Loretta ay talagang nag-compile ng maraming paborito niyang pagkain sa isang cookbook na tinatawag Ikaw ang Cookin' it Country bago siya pumanaw ngayong taon. Habang lumalamig ang panahon sa aking mga bahagi ng bansa, ang kanyang recipe ng manok at dumplings ay magandang gawin.
KAUGNAYAN: Loretta Lynn, Country Music Icon, Namatay Sa 90
Kakailanganin mong kumuha ng 1 malaking manok, 3 sibuyas ng bawang, dinurog, 3 tasa ng self-rising na harina, 1 kutsarita ng asin, dagdag pa para sa pampalasa, 1 tasa ng tubig, 1 itlog, pinalo, 6 hanggang 8 tasa ng sabaw ng manok, ½ tasa heavy cream, 1 kutsarang cornstarch (opsyonal), at Black pepper. Ang recipe na ito ay gumagawa ng mga walong servings, kaya ito ay mahusay para sa isang malaking pamilya, party, o pagkakaroon lamang ng maraming tira.
Manok at dumplings / Wikimedia Commons
kate jackson ngayon litrato
Ngayon, narito ang kailangan mong gawin. Iluto ang manok na may bawang sa isang malaking kaldero sa loob ng halos dalawang oras na may sapat na tubig para matakpan ang manok, o para sa mas madaling recipe, kumuha ng rotisserie na manok na luto na. Upang gawin ang dumplings, salain ang harina at asin sa isang malaking mangkok at unti-unting haluin ang isang tasa ng tubig bago idagdag ang itlog. Paghaluin at masahin ang kuwarta at pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso.
LORETTA LYNN, mula sa kanyang TV Special, 'Seasons of My Life,' 11/13/1991. (c)TNN. Sa kagandahang-loob: Everett Collection 1991
Sa isa pang palayok, gugustuhin mong pakuluan ang iyong sabaw ng manok at pagkatapos ay idagdag ang mga dumpling sa loob ng mga 10 minuto. Takpan at kumulo sa mahina upang maluto. Idagdag ang iyong cream at manok at kumulo ng mga 5 hanggang 10 minuto. Kung gusto mo ng mas makapal na recipe, magdagdag ng pinaghalong dalawang kutsara ng sabaw at gawgaw. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga gulay kung gusto mo.
KAUGNAYAN: Nagbigay Pugay si Reba McEntire kay Loretta Lynn na 'Katulad ni Mama'